Kas sakė, kad žalią žuvį tik čiukčiai ir neturintys degtukų valgo? Kas tiki, kad lietuviui skaniau žalią bulvę negu nekeptą mėsą valgyti? Matyt, mūsų firminio karpačo akyse nematė, sapnuose nesapnavo. O šiandien – Kūčios, dvylika patiekalų paragauti reikia, tad ir ragaukite. Tik žiūrėkite, kad tryliktuoju nuosavas liežuvis netaptų.
Reikės:
* apie 300 g lašišų filė;
* ¼ stiklinės aliejaus;
* 1/3 stiklinės sojų padažo;
* 6, 7 česnako skiltelių (jų gali būti ir daugiau, nelygu, kas kaip mėgsta);
* konservuotų saulėje vytintų pomidorų (jie nėra pigūs, tačiau pakaks trečdalio mažo indelio);
* konservuotų kaparėlių (indelio pakaks ne vienam kartui).
Kaip ruošti:
1. Lašišų filė atšaldykite šaldiklyje (bus lengviau pjaustyti). Tada supjaustykite labai plonais gabalėliais (beveik peršviečiamais) ir išklokite jais indą stačiais kraštais (indą parinkite gražų, nes jame užkandis ir bus patiekiamas).
2. Paruoškite padažą: į puodelį supilkite aliejų, sojų padažą, suberkite trintus česnakus ir viską gerai išmaišykite. Padažu gausiai aplaistykite lašišų gabalėlius. Jei jo pritrūks, pasidarykite dar (aliejaus ir sojų padažo santykis gali būti keičiamas).
3. Mažais gabalėliais susmulkinkite saulėje vytintus pomidorus ir apibarstykite jais padažu apipiltus lašišų gabalėlius.
4. Dar užberkite konservuotų kaparėlių. Tada nakčiai dėkite į šaldytuvą (kai kas tvirtina, kad skaniau valgyti iš karto, taigi – kas kaip mėgsta). Valgoma su balta duona.