Reikės:
* 12 didelių pievagrybių
* 2 šaukštų smulkintų svogūno laiškų
* 2 šaukštų smulkiai pjaustytos žalios paprikos
* 1 šaukšto sviesto arba aliejaus
* 1 česnako skiltelės (trintos)
* 1 riekelės skrudinto ir smulkiais kubeliais supjaustyto batono
* ¼ šaukštelio druskos
* žiupsnelio paprikos
* žiupsnelio smulkintų džiovintų čiobrelių
* maltų pipirų pagal skonį
* 3 šaukštų tarkuoto „Džiugo“ sūrio
Kaip ruošti:
1. Grybų kepurėles atskirkite nuo kotelių. Kol kas jas atidėkite į šalį, o kotelius smulkiai supjaustykite (reikės tik pusės stiklinės). Mažoje keptuvėje įkaitinę sviestą, pakepinkite smulkintus grybus, svogūną, česnaką ir žalią papriką, kol daržovės suminkštės, o grybai išdžius.
2. Inde sumaišykite skrudinto batono gabalėlius ir pakepintas daržoves. Ten pat suberkite pusę paruošto tarkuoto sūrio, paprikų miltelius, čiobrelius, pipirus ir druską. Viską gerai išmaišykite ir įdarą sudėkite į apverstas grybų kepurėles. Įdarytas kepurėles išdėliokite ant aliejumi pateptos kepimo skardos ir neuždengę 10 min. kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Ištraukę pabarstykite likusiu sūriu.
Patarimas. Įdarui taip pat galite naudoti kitas daržoves, pjaustyto kumpio gabalėlius, smulkintas krabų lazdeles, krevetes… Žodžiu – laisvė vaizduotei.