2. Kiaušiniai išsilaikys ilgiau, jei padėsite juos buku galu į viršų.
3. Tryniai ilgai išsilaikys švieži, jei laikysite kiaušinius stikliniame (porcelianiniame) inde, į kurį įpilta ir truputėlis augalinio aliejaus.
4. Jei nėra šaldytuvo, kiaušinius galima ilgai išlaikyti šviežius, jei ištepsite jų lukštus plonu lašinių sluoksniu, atskirai kiekvieną kiaušinį suvyniosite į popierių, įdėsite į pintinę ir pakabinsite ją tamsioje, vėdinamoje patalpoje.
5. Užšaldytą kiaušinį prieš vartojimą reikėtų palaikyti kurį laiką šaltame pasūdytame vandenyje.
6. Baltymus lengva atskirti nuo trynio, jei pradursite stora adata kiaušinio lukštą iš dviejų priešingų galų, ir baltymai išbėgs.
7. Verdant kiaušinius jie neįtrūks, jei puodo dugne padėsite apverstą lėkštelę.
8. Norint atskirti žalią kiaušinį nuo virto, reikia jį pasukioti. Virtas kiaušinis ilgai suksis, o žalias beveik iš karto sustos.
9. Anties ir žąsies kiaušiniai labai tinka naudoti įvairioms salotoms ir antriems keptiems patiekalams. Tačiau konditerijos gaminiams šie kiaušiniai netinka, kadangi turi specifinį skonį.