Apsinuodijimą sukelia bobausiuose esanti veiklioji medžiaga giromitrinas. Toksinas tirpsta vandenyje, todėl verdant šiuos grybus apie 10 minučių pasišalina 99 procentai nuodų.
Džiovinant giromitrinas suyra ir išgaruoja, tad po 2 mėnesių džiovintus bobausius galima vartoti maistui.
Valgyti galima tik tinkamai paruoštus bobausius. Juos reikia virti tris kartus po penkias minutes, kaskart vis pakeičiant vandenį. Nukoštų grybų plauti nebūtina. Taip išvirtus bobausius drąsiai galima ruošti pagal savo skonį. Beje, bobausių sultinio, nors ir labai malonaus kvapo, valgyti negalima, nes verdami grybai vandenyje išsiskiria visus nuodus.
Jei suvalgėte netinkamai paruoštų bobausių, apsinuodijimo požymiai turėtų atsirasti po 5–12 valandų. Tačiau užvalgęs bobausių žmogus gali puikiai jaustis ir dvi paras. Apsinuodijus netinkamai paruoštais bobausiais, pradeda pykinti, pūsti vidurius, gali kamuoti pilvo skausmai, žmogus vemia.
Pajutus pirmuosius apsinuodijimo požymius būtina kreiptis į specialistą, mat uždelsus nuodas gali pažeisti kepenis, o tada pradeda vystytis gelta, kepenų nepakankamumas. Be to, į organizmą patekęs didelis šio nuodo kiekis pakenkia kraujui, t. y. jis mažiau prisotinamas deguonimi. Dėl to gali sutrikti širdies ritmas ir veikla. Įtarus apsinuodijimą grybais, žmogus paprastai guldomas į ligoninę.
Nuodingas ne tik grybas, bet ir garai, kurie atsiranda verdant bobausius. Verdant šiuos pavasarinius grybus, reikėtų atverti langą, kad patalpa greičiau išsivėdintų. Prisikvėpavus garų, apsinuodijimo požymiai pasireiškia po 8–12 valandų.
Valgant bobausius pirmą kartą, mikologai rekomenduoja suvartoti tik labai nedidelį kiekį, pvz., pusę kepurėlės, tam kad būtų galima pasitikrinti savo jautrumą šiems grybams. Nors toks jautrumas būdingas tik labai nedidelei daliai žmonių, tačiau jei šių grybų paragauja jautrus žmogus, jam greičiausiai prisireiks medicininės pagalbos. Tokio pat atsargumo reiktų laikytis ir duodant šių grybų ragauti vaikams, nes metabolinis jautrumas jiems nėra paveldimas.
Kaip atpažinti bobausį?
Bobausio kepurėlė yra beformė, vingiuotai raukšlėta, išauga iki 10 cm aukščio ir iki 15 cm pločio. Jaunesnių bobausių kepurėlė būna ruda, senesnių – juodai ruda. Grybo kotas siekai iki 8 cm ilgio, dažniausiai baltas. Valgomasis bobausis auga kerpiniuose pušynuose, kirtavietėse, miškų aikštelėse, gaisravietėse.
Bobausiai, augantys trąšioje, puveningoje dirvoje ir lietingu oru, yra nuodingesni negu augantys smėlėtose dirvose ir sausu oru. Skirtingų formų bobausiai irgi yra nevienodai nuodingi.