„Užleidžiu vietą kitam čempionui. Manau, reikia pasitraukti, kai esi aukštumoje“,- kalbėjo A. Darasevičius.
Someljė yra profesionalus restorano darbuotojas, atsakingas už restorano vyno meniu sudarymą, atsargų priežiūrą, svečių aptarnavimą, parenkant vyną ir kitus gėrimus prie patiekalų.
Someljė restorane gali būti ne mažiau svarbus už virėją, jei jis atsakingas už aptarnaujančio personalo veiklos organizavimą, motyvavimą ir mokymą. Aukščiausio lygio someljė paslaugos gali tapti neatsiejama gero restorano įvaizdžio dalis. O klientų pasitenkinimas - komercinės sėkmės pagrindas.
Kaip ir visame pasaulyje, Lietuvos čempionatuose dalyvauja su vynu dirbančių restoranų, viešbučių, vynų mažmena ir didmena prekiaujančių įmonių darbuotojai bei nepriklausomi vyno žinovai.
Kaip ir pernai vertinimo komisijoje be Lietuvos kompetentingų atstovų bus Latvijos someljė asociacijos prezidentas Raimondas Tomsonas ir Estijos someljė asociacijos prezidentė Kristel Nommik.
Geriausias 2012 metų Lietuvos someljė bus apdovanotas istorinių šampano namų „Louis Roederer“ atstovo Lietuvoje „Vyno klubo“ įsteigtu prizu ir taps pagrindiniu pretendentu atstovauti Lietuvą 2013 metais kovo mėnesį vyksiančiame Pasaulio someljė čempionate Tokijuje. Trys prizininkai atstovaus Lietuvai rudenį vyksiančiame Baltijos Vanna Tallinn someljė čempionate Vilniuje.
Someljė čempionatą pagal pagal Tarptautinės someljė asociacijos (ASI) taisykles organizuoja Lietuvos someljė asociacija. Varžybų rungtys: teorinis testas ir akloji vyno degustacija. Tuomet dalyiai atlieka praktinę užduotį: brandaus vyno atkimšimas, perpylimas į specialų indą ir svečių aptarnavimas. Geriausiai pasirodę patenka į finalą, kur jų kovas galės stebėti ir žiūrovai. Šiemet dalyvių ir, žinoma, žiūrovų laukia staigmenos. Pavyzdžiui, keisis balsų skaičiavimo sistema. Norime, kad šitas renginys būtų įdomesnis ir dalyviams, ir žiūrovams“,- paaiškino prie renginio organizavimo prisidedantis tituluočiausias šalies someljė A. Darasevičius.