Mat avokadai neutralizuoja pavojingas deguonies molekules – laisvuosius radikalus. Dėl šių molekulių gali atsirasti grandininė reakcija, privedanti prie ląstelių, proteinų ir net DNR sunaikinimo. Iš esmės tos molekulės - tai įprastos organizmo atliekos, tačiau joms susikaupus ir išprovokuotos rūkymo, radiacija, užterštumu, gali stipriai pakenkti sveikatai.
Anot tyrimo vadovo, Christopherio Cortes-Rojo, skirtingai nei kiti produktai, kovojantys su laisvaisiais radikalais, avokadai gali pasiekti radikalus ir mitochondrijose radikalų. Nes jei laisvieji radikalai pažeidžia mitochondrijas, energija nebeperdirbama ir ląstelė miršta.
Eksperimentas parodė, kad avokadai padeda ląstelėms išgyventi net ir veikiant jas didelėmis geležies dozėmis.