Paprastomis dienomis daug dirbanti verslininkė sekmadienius skiria šeimai. Šeima dažnai į svečius pasikviečia bičiulių.
„Mūsų namuose savaitgaliais neįprasta skubiai papietauti ir išsilakstyti. Mėgstame lėtai ragauti įvairius patiekalus, kalbėtis. Kad pasisėdėjimai prie stalo netaptų nuobodūs, kaskart ruošiu kokią nors staigmeną“, – tvirtino B. Milienė.
Moteris namiškius ir svečius stebina pačios pagamintomis vaišėmis, kurios dažnai būna gana egzotiškos ir labai skoningai patiektos. Atsižvelgdama į sezoną, kaunietė pietus paverčia skirtingų spalvų šventėmis.
Įkvėpė atbundanti gamta
Pradėjus kaltis pirmajai žolei ir sprogti medžių lapams B. Milienės galvoje ėmė kirbėti mintys apie žalią šventę.
Keletą puošmenų kaunietė iškart išvydo namuose. Pietų stalui papuošti puikiai tiko vazonėliai su ant palangės augusiomis petražolėmis, mėtomis ir bazilikais, indelis su želmenimis.
Kitų detalių moteris dairėsi namų interjero parduotuvėse. Ji pasirinko žalios spalvos servetėles, žvakes ir taures. Kad šventė būtų tikrai žalia, namiškius ir svečius moteris iš anksto paragino paisyti žalio aprangos kodo. Šeimininkė tai progai taip pat pasirūpino žalia kokteiline suknele.
Patiekalai – žalios spalvos
Pagal šventės rengėjos sumanymą patiekalų spalva taip pat turėjo būti žalia. Jiems ruošti B. Milienė panaudojo kivius, žaliąsias paprikas, avokadus, kriaušes, brokolius, obuolius, alyvuoges, špinatus, salierus. Vaisių lėkštėse puikavosi žaliųjų vynuogių kekės ir obuoliai.
Šaltajam užkandžiui šeimininkė paruošė avokado salotas su krevetėmis. Karštajam patiekalui buvo patiekta žalioji paprika, įdaryta malta kiauliena su ryžiais.
Prie jos B. Milienė patiekė iš virtų brokolių ir bulvių trintą košę. Patiekalui ypatingo skonio ir dar daugiau žalios spalvos suteikė populiarusis itališkas pesto padažas, kurio pagrindas – bazilikai. Į kiekvieną lėkštę buvo įdėta po kuokštelį želmenų.
Desertui moteris iškepė kivių pyragą ir pagamino kriaušinių ledų. Prie jų buvo pasiūlyta žaliosios arbatos. Taip pat buvo galima atsigaivinti šviežių mėtų gėrimu.
Į svečius atėjusiems bičiulių vaikams B. Milienė iš ledų ir kivių suplakė kokteilį. Kad pietų stalas atrodytų dar įspūdingesnis, prie daugelio patiekalų moteris padėjo po gabalėlį garuojančio šalto ledo.
Laukia, kol pražys alyvos
Žalia šventė – ne pirmasis smagus pasisėdėjimas, kurį verslininkė surengė šiemet. Valentino dieną jos namuose karaliavo raudona spalva.
Namų erdves puošė rožės, ant stalų puikavosi šviežios braškės, iš spanguolių, bruknių, raudonųjų serbentų, pomidorų ir mėsos ruošti patiekalai.
Pievose pražydus pirmiesiems šalpusniams, kaunietė buvo suruošusi geltoną pokylį. Šia proga ji daugiausia naudojo citrinas, melionus, geltonąsias paprikas, greipfrutus, slyvas, karambolas. Valgius moteris papuošė šalpusnių ir geltonų rožių žiedais.
Dabar B. Milienė laukia, kol pražys alyvos. Tuomet ji planuoja rengti alyvinę šventę.
Stalo puošmenomis ir apranga moteriai pasirūpinti nebus sunku. O dėl valgių teks pasukti galvą. Ji tvirtino, kad pagrindinį patiekalą gamins iš baklažanų.
Avokadų salotos
Patiekalui reikės: 2 avokadų, 1 raudonojo svogūno, 2 kiaušinių, 12 mažų arba 4 – 8 didesnių krevečių, 4 šaukštų majonezo, druskos, žalumynų. Avokadus perpjaukite per pusę, išimkite minkštimą. Kietai išvirtą kiaušinį susmulkinkite ir sumaišykite su avokado minkštimu, pjaustytu svogūnu, druska, žalumynais ir majonezu. Masę sudėkite į avokadų puseles. Uždėkite po vieną ar kelias krevetes. Papuoškite petražolėmis.
Įdaryta paprika
Patiekalui reikės: 0,5 kg kiaulienos, 200 g ryžių, 6 paprikų, 1 kiaušinio, pipirų, druskos, mėsos prieskonių, 1 kg bulvių, 1 kg brokolių, 50 g sviesto, 200 g pesto padažo, 250 g grietinėlės, šaukšto miltų, 0,5 l sultinio, vandens, bazilikų ir špinatų lapų. Nupjaukite paprikų viršų ir išimkite sėklas. Sumaišykite maltą kiaulieną, virtus ryžius, pipirus, druską bei mėsos prieskonius ir masės prikimškite paprikas. Troškinkite inde, į kurį įpilta pusė litro sultinio, ant silpnos ugnies maždaug 1 val. Papuoškite bazilikais ir špinatais. Prie įdarytos paprikos patiekite iš virtų brokolių ir bulvių trintą košę, gardintą sviestu. Pesto padažą galite gaminti patys arba pirkti parduotuvėje ir paskaninti grietinėle ir šaukštu miltų. Padažą ir grietinėlę supilkite į puodą, įberkite miltų, įpilkite kelis šaukštus vandens, viską išmaišę pakaitinkite, kol užvirs. Į šią masę supilkite likusį sultinį, kuriame troškinosi įdarytos paprikos.