Čia taip pat bus galima paragauti Stasio ir jo bičiulio Virgio namuose pagamintų vynų ir įsitikinti, jog net tos pačios rūšies vynas, gaminamas skirtingų žmonių – skiriasi. Kodėl? „Vyną gaminame ne tik todėl, kad taip pigiau ar kad toks vynas turi 15–20 kartų mažiau sulfitų. Tai – ritualas. Su vynu šnekamės, jį glostome, o kai kurie net leidžia jam klasikinę muziką,“ – pasakoja S. Baltakis. Paklaustas, ar šis procesas reikalauja daug vietos, juokiasi, kad tam jie su žmona, dizainere Julija, paskyrė dalį buto vonios, kiti renkasi virtuvės kampą, o turintys galimybių – net atskirą kambarį.
Vyno gaminimo rinkinys – tai natūralios vynuogių sultys, mielės, ąžuolo žievė ir kiti vyno gamybai reikalingi ingredientai. Taip pat pridedama išsami instrukcija, kuria vadovaujantis po poros mėnesių galima mėgautis savo vynu. Neseniai įmonę „Savas vynas“ įsteigę penki bičiuliai (Stasys Baltakis, Martynas Mickėnas, Rolandas Leonavičius, Virginijus Vasiliauskas ir Aleksandras Skvorcovas) iš Kanados į Lietuvą importuoja 30 skirtingų rūšių vynuogių sultis beveik iš visų vyndaryste garsėjančių vietovių: Kalifornijos, Ispanijos, Argentinos, Prancūzijos, Pietų Afrikos, net „Zwegelt“ vynuogių iš Austrijos. Priklausomai nuo vynuogių svyruoja ir rinkinių kainos, nuo 280 iki 550 litų.
Vyno entuziastai pabrėžia, jog skirtingai nuo šiuo metu Lietuvoje parduodamų vyno gaminimo rinkinių, jie siūlo vyną gaminti ne iš koncentratų, o iš grynų sulčių – iš 18 litrų rinkinyje esančių sulčių pagaminami 23 litrai puikios kokybės ir skonio vyno. „Vyną namuose gaminu jau apie 20 metų,“ – teigia S. Baltakis – „Žmona iš pradžių nebuvo sužavėta vonioje atsiradusiais stiklainiais, tačiau kai paragavo vyno – jos nuomonė visiškai pasikeitė. Tokiu vynu negėda vaišinti net garbiausių svečių, o tai, kad vynas gamintas mano paties suteikia jam dar daugiau žavesio. Svarbu ir tai, kad pats galiu reguliuoti sulfitų skaičių, jį sumažindamas iki minimumo.“
Kanados Ambasados paviljone aplankysiantiems juos „Vyno dienų“ svečiams, smagi „Savas vynas“ kompanija žada ne tik duoti paragauti jų pačių pagaminto vyno, bet ir konsultuoti įvairiais praktiniais klausimais visus svarstančius apie tokį, kol kas egzotiškai skambantį laisvalaikio būdą. Užsisakiusiems vyno gaminimo rinkinius renginio metu žadama nemokamai pridėti po specialių etikečių rinkinį. Paklaustas, ar tikisi sėkmės populiarinant namuose gaminamo vyno tradiciją Lietuvoje, S. Baltakis teigia, jog pasitiki geru lietuvių skoniu. Tačiau lietuviai jau pateikė ir staigmenų. Kanadoje šis užsiėmimas populiaresnis vyrų tarpe, tuo tarpu neseniai pradėję rinkiniais prekiauti Lietuvoje vyno entuziastai buvo nustebinti tuo, kad 9 iš 10 pirkėjų buvo būtent moterys.