Medicininį išsilavinimą turintys 77 metų Č.Norvaiša ir 75 metų jo žmona Jūratė įsitikinę, kad antsvoris, tuo labiau nutukimas, yra paprasčiausias apsileidimas. O daugybė raukšlių ant veido – išbalansuoto ir nesveiko gyvenimo pasekmė.
Šokių klubui „Sūkurys“ vadovaujantys kauniečiai visą gyvenimą daug dėmesio skyrė fiziniam kūno stiprinimui, gyveno darnoje ir kaskart labai atidžiai rinkosi maisto produktus.
Jų teigimu, valgant svarbūs trys dalykai: maisto kokybė, kalorijų kiekis ir valgymo ritmas.
Užkandžiauja gryname ore
Nuosavame name Vičiūnuose gyvenantys šokių treneriai vos atšilus orams valgomąjį stalą ir kėdes išneša į lauko terasą.
„Nieko nėra maloniau nei dieną pradėti ir pabaigti gryname ore, tarp gėlių ir čiulbant paukščiams“, – sakė J. ir Č.Norvaišos.
Šokių treneriai niekada iš namų neišeina be pusryčių, kurie įprastai būna lengvi – avižų košė, gabalėlis varškės ar riekelė balto sūrio. Fermentinio sūrio sveikai gyvenantys kauniečiai dažniausiai atsisako, nes jis labai kaloringas. Kartą per savaitę treneriai pusryčiams išsiverda po kiaušinį.
„Žmona ryto neįsivaizduoja be kavos ir stiklinės vandens. Aš kavos negeriu, todėl mėgaujuosi arbata, dažniausiai žolelių“, – sakė Č.Norvaiša.
Improvizuoja virdamas sriubą
Kad iki pietų skrandis nebūtų tuščias, šokių treneriai alkį malšina obuoliu ar kokiu kitu vaisiumi. Saldžių pyragaičių ar bandelių J. ir Č.Norvaišos vengia dėl pernelyg didelio kalorijų kiekio ir cukraus.
Sotūs, tačiau taip pat lengvi pietūs sutuoktinių namuose būna gerokai įdienojus. Šokių treneris pietų neįsivaizduoja be daržovių sriubos, kurią kaskart verda pats.
„Mėgstu virti sriubas, nes tuomet daug improvizuoju. Maišau ir derinu produktus, išmėginu naujus prieskonius. Įprastai sriuba būna neriebi, tačiau gali būti rūgšti, aštri ar saldi“, – pasakojo Č.Norvaiša.
Vasarą vyras pietums gamina šaltibarščių pagal savo receptą. Sutrinta varškė sumaišoma su kefyru, į šią masę pridedama supjaustytų česnakų ir agurkų.
Valgo daug česnakų ir imbierų
Česnakas šokių trenerių virtuvėje naudojamas verdant daugelį sriubų ir beveik visus karštuosius patiekalus. Sutuoktiniai tvirtino, jog tai vienas labai rimtų sveikatą palaikančių produktų.
J. ir Č.Norvaišos pietums retai renkasi kiaulieną ar jautieną. Jie dažniausiai valgo žuvį, kalakutieną ar triušieną.
Paprastomis dienomis mėsą kauniečiai valgo troškintą garuose, savaitgaliais leidžia sau pasimėgauti neriebiais kepsniais.
Sutuoktiniai jau seniai prie mėsos atsisakė bulvių. Tačiau šviežių ir troškintų daržovių ant stalo niekada netrūksta.
Prie pietų stalo šokių treneriai retkarčiais išgeria po taurę raudonojo vyno. Dažniau jie vartoja nealkoholinį imbierinį gėrimą, kuris suteikia energijos ir žvalumo. Imbierus kauniečiai vartoja taip pat dažnai kaip ir česnakus.
Mėgsta maudytis Nemune
Sutuoktinių vakarienė – nekaloringa, bet turtinga vitaminų ir mineralinių medžiagų.
Paprastai tai būna daržovės su mažu gabalėliu troškintos žuvies ar jogurtas su šviežiomis uogomis.
„Prieš miegą stengiamės neprisivalgyti. Sotumo jausmą gali suteikti ir stiklinė sulčių“, – patarė J.Norvaišienė.
Kauniečiai siūlė nepamiršti, kad net ir nedaug valgant, tačiau mažai judant gerai jaustis ir gražiai atrodyti nepavyksta.
Šokių treneriai ryte atlieka lengvus mankštos pratimus, po to nemažai laiko praleidžia treniruodami jaunimą šokių salėje.
Vasarą, kai treniruočių ant parketo nebūna, šokių mokytojai formą palaiko namo rūsyje mindami dviratį-treniruoklį ir maudydamiesi šalia namų tekančiame Nemune.
Kalakutienos kepsnys
Patiekalui reikės: 500–600 g kalakuto krūtinėlės, 3 šaukštų alyvuogių aliejaus, garstyčių grūdelių, 1 šaukšto medaus, 2 šaukštų sojų padažo, 1 aitriosios paprikos ir 2 šaukštelių cukraus, 1 galvutės česnako, 50 g baltojo vyno, 50 g vandens, 300–400 g natūralaus pomidorų padažo, 300 g persikų (tinka konservuoti), druskos, kario, žalumynų.
Krūtinėlę supjaustykite gabalėliais ir pamarinuokite su garstyčiomis, medumi ir sojų padažu. Palikite bent kelioms valandoms. Prieš kepdami įkaitinkite keptuvę, į ją supilkite aliejų, pomidorų padažą, sudėkite susmulkintą česnaką, supjaustytą aitriąją papriką ir persikus, įberkite cukraus, įpilkite vyno, paskaninkite kariu, druska, krapais, petražolėmis ar bazilikais. Kepkite apie 20 min. Prie šio patiekalo tinka šviežių daržovių salotos.