Sveikos mitybos specialistė, projekto „Sulieknėk sveikai“ vadovė Vaida Kurpienė sako, kad tikrai įmanoma smagiai pabūti su šeima, artimaisiais ir puikiai jaustis po švenčių - užtenka vadovautis vos trimis pagrindinėmis saikingo valgymo taisyklėmis.
Pirmoji - sėsti prie stalo neperalkus, net ir tiems, kas laikosi pasninko tradicijos Kūčių dieną. Bandymas „sutaupyti“ kalorijų visą dieną nevalgant - tai viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų. Visą dieną atsisakant maisto ir šeimai susėdus prie šventinio stalo pasidaro neįmanoma nepersivalgyti. Šluojant nuo stalo valgius, per 15-20 minučių įmanoma suvartoti
visą dienos maisto normą, kai dar visas vakaras priešakyje.
Pasirodo, išvengti šios situacijos visai paprasta. Reikia valgyti visą dieną savo ritmu, pradedant nuo sočių pusryčių. Tik Kūčių dieną per pietus reiktų valgyti šiek tiek mažiau. „Jei prie
šventinio stalo sėdate iš karto po ilgos kelionės - prieš valgydami išgerkite puodelį šiltos arbatos“, - pataria specialistė.
Antroji taisyklė - ne greitai kimšti maistą, bet juo mėgautis iš lėto. „Bendraudami su seniai matytais artimaisiais, tuo pačiu metu valgote ir taip nejaučiate nei kiek, nei ką suvalgėte. Šį
kartą elkitės kitaip. Pirmiausia įsidėkite į lėkštę po šaukštą norimų patiekalų. Tuomet kiekvieną jų valgykite iš lėto, mažais kąsneliais. Gerai sukramtykite ir pajuskite visą skonių gamą.
Valgydami nekalbėkite. Tai ne tik nemandagu, bet ir nejaučiate
maisto skonio. Sotumo jausmui atsirasti taip pat trukdote ir per
trumpą laiką suvalgote daugiau nei reikėtų ar norėtumėte“, - teigia
sveikos mitybos žinovė.
V. Kurpienė primena, kad skonio receptoriai yra liežuvio paviršiuje, taigi daugiau malonumo galima pajusti valgant su šakute, ypač maža desertine.
Valgyti patariama tik tai, kas iš tiesų atrodo labai skanu. Jei
žmogus laikosi dietos, bet nenumaldomai masina patiekalas iš
„draudžiamo maisto“ sąrašo - galima suvalgyti nedidelį gabalėlį ir
juo pasimėgauti. „Priešingu atveju vis galvodami, kaip išvengti
geidžiamo patiekalo, suvalgysite daug didesnį kiekį kito maisto,
taigi nieko nelaimėsite“, - perspėja specialistė.
Trečioji taisyklė, norint nepersivalgyti, - tiesiog rasti kitų
malonių užsiėmimų. Jei norisi pakartotinai įsidėti į lėkštę maisto,
prieš tai reiktų padaryti pertrauką. Patariama pakilti nors trumpam
nuo stalo arba atsigerti arbatos, pabendrauti su stalo kaimynais.
Kūčių vakarą siūloma išjungti televizorių ir prisiminti senuosius
tradicinius būrimus ar žaidimus.