Suvalgę porą persimonų per dieną, patirsite net tik atgaivą, bet ir
papildysite savo maisto racioną naudingomis medžiagomis.
Saldusis vaisius turi nedaug kalorijų - 100 gramų persimono yra 60
kilokalorijų.
Oranžiniuose vaisiuose gausu vandens, baltymų, angliavandenių, organinių
rūgščių, rūgimo medžiagų. Jie - kalio, kalcio, magnio, geležies,
vitaminų A, C, P šaltinis.
Didelė cukraus, kurį sudaro gliukozės ir fruktozės koncentracija,
palaiko širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, maitina širdies
raumenį. Vitaminai C ir P stiprina kraujagysles.
Lietuviai vis dar nedrąsiai perka persimonus, nes kartais nusivilia
aitriu jų skonių. Todėl reikia mokėti teisingai išsirinkti vaisių -
pirkti visiškai prinokusį, tuomet minkštimas bus sultingas, saldus.
Laikyti juos reikia nepažeidžiant žievelės, antraip jie greičiau suges.
Savo forma pomidorus primenantys persimonai anksčiau būdavo vadinami
churma. Nors šių vaisių yra keli šimtai atmainų, lietuviams labiau
žinomi kaukazietiški persimonai. Anksčiau jais būdavo prekiaujama
turgavietėse, dabar šie širdį stiprinantys vaisiai karaliauja ir
prekybos centrų vaisių skyriuose.