Reikės (4 porcijos)
180 g varškės (9 proc. riebumo);
100 ml riebios grietinėlės;
1 valg. š. medaus;
5-6 stiebelių ryšelis melisų (Australijoje aš naudoju citrinines melisas, čia tokių neradau pirkti ir iš sodo parsivežiau paprastų melisų, tai silpnokai jos jaučiasi. Kai pridėjau dar ir mėtų, tai žymiai geresnis skonis buvo);
apie 400 g braškių;
apie 150 ml šeivamedžių sirupo;
apie 200 g šakočio;
Braškes supjaustyti ir užpilti šeivamedžių sirupu. Palikti marinuotis 1-2 valandas.
Šakotį sutrupinti nedideliais gabalėliais.
Varškę ištrinti, sumaišyti su grietinėle ir išplakti. Pasaldinti medumi. Melisas susmulkinti ir įmaišyti į varškės kremą. Kelis lapelius pasilikti dekoravimui.
Stiklinėje sluoksniuoti kremą, šakotį ir braškes. Apibarstyti šeivamedžių žiedais ir papuošti melisos lapeliais.