„Zonin“ yra didžiausia privati vynuogių auginimo ir gamybos įmonė Italijoje, valdanti 4446 ha vynuogynų, sutelktų septyniuose šalies regionuose: Pjemonte, Lombardijoje, Venete, Friuli, Toskanoje, Apulijoje ir Sicilijoje. Taip „Zonin“ priklauso ir 500 ha vynuogynų Virdžinijoje, JAV.
Zoninų šeima vyną pradėjo gaminti 1821 metais. Šiuo metu "Zonin" vyną eksportuoja į 100 pasaulio šalių. „Zonin“ kompanijos vynas neblogai pažįstamas ir Lietuvoje.
Neseniai Vilniuje, restorane „St.Hubertus“ vyko „Zonin“ vynų pristatymas ir jų derinimas su maistu. Septynis, įvairių Italijos regionų vynus pristatė „Zonin“ atstovas Giovanni Tasco.
Vynai buvo patiekiami iš eilės pagal jų stiprumą ir intensyvumą.
Pirmiausia kaip aperityvas buvo pasiūlytas putojantis vynas „Prosecco Special Cuvee“ iš pagrindinės „Zonin“ vyninės Gambelaros miestelyje. Lengvas putojantis vynas buvo patiektas su austrėmis.
Baltasis, švelnios šiaudų spalvos „Rocca di Montemassi Cala Soll Vermentino DOC“ atkeliavo iš Toskanos regiono. Šis vynas, pagamintas iš „Vermentino“ vynuogių, pasižymi ilgu, gaiviu poskoniu, benokstančių vaisių ir baltųjų gėlių aromatu. Vynas tinka prie jūros gėrybių, makaronų, keptos vištienos, pašteto, siušių. Degustacijos metu prie baltojo vyno buvo patiektas užkandis su krevete.
Degustuojant sodrios, rubino spalvos vyną „Rocca di Montemassi Le Focaie Sangiovese“, buvo jaučiamas intensyvus vyšnių ir laukinių uogų aromatas. Šio vyno skonis tvirtas, struktūriškas, taninai lengvi. Jis pagamintas iš „Sangiovese“ veislės vynuogių. Raudonasis vynas buvo ragaujamas su baravykų užtepėle. Tačiau jis taip pat dera prie raudonos mėsos ir sūrių.
Intensyvaus kvapo, kartoko poskonio „Valpolicella Ripasso Superiore“ puikiai derėjo su kraujinės dešros užkandžiu.
Ragaujant šviesios rubino spalvos vyną „Principi di Butera Riesi“ buvo juntami prieskoniai, gervuogių, slyvų, vyšnių, kavos natos, taip pat jautėsi vyšnių ir migdolų skonis. Šis „Zonin“ vynas pagamintas iš 80 procentų „Nero d'Avole“ ir 20 procentų „Syrah“ vynuogių veislių, augančių Sicilijoje. Prie kompleksiško aromato vyno buvo pasiūlytas skrebutis su elnienos kumpiu ir tunu. Taip pat šio vyno galima rinktis keptos mėsos, ėrienos, makaronų, ryžių patiekalus.
Raudonasis vynas „Amarone dela Valpolicella“ atkeliavo iš „Zonin“ vyninės Gambelaroje. Vynas sodrus, 15 laipsnių stiprumo. Jis buvo patiektas su žvėrienos paštetu ir skrudinta duonele.
Degustaciją užbaigė 2012 metų „Masseria Altemura Sasseo Primitivo Salento“. Šis vynas pagamintas iš „Primitivo“ vynuogių veislės. Vynas pasižymi rubino raudonumo spalva su purpuriniais atspalviais. Jis atskleidžia prinokusių aviečių, gervuogių, mėlynių aromatą. Ragaujant jaučiamas vaisių, pieninio šokolado skonis. Prie šio vyno buvo patiektas užkandis su jautiena.
Šiaurės Vakarų Italijoje įmonės „Zonin“ vynuogynai išsidėstę Pjemonto ir Lombardijos regionuose. Dėl Alpių įtakos šiame, beveik ištisai kalnuotame regione vynuogių auginimo sezonu karšta, o ruduo ilgas. Geriausias vynas kilęs iš Pjemonto kalvų papėdžių, kur susidaro idealios sąlygos vėlai prinokstančioms „Nebbiolo“ veislės vynuogėms.
Šiaurės Rytų Italijoje „Zonin“ vynuogynai veši Friuli bei Veneto regionuose. Gaivumas, vaiskus rūgštumas ir aiškus charakteris apibūdina šių regionų vyną. Vietovė kalnuotesnė nei Šiaurės Vakaruose. Venetas garsėja „Valpolicellos“ ir „Soave“ vynais.
Vidurio Vakarų Italija – Toskana – šalies širdis yra svarbiausias kokybiško vyno eksporto centras, kuriame vyrauja raudonasis „Sangiovese“ vynas iš mažų regiono kalvų ir slėnių.
Taip pat „Zonin“ įmonė valdo vynuogynus Pietų Italijoje, Apulijos regione ir Sicilijos saloje. Apulija – dėl išskirtinių lygumų yra vienas didžiausių Italijos vyndarystės regionų. Dvi svarbiausios vynuogių veislės yra „Primityvo“ bei „Uva di Troia“, pavadinta senovės Trojos, iš kur kilusi vynuogė, garbei. Sicilija taip pat yra vienas svarbiausių Italijos vyndarystės regionų.
Pagrindinė „Zonin“ vyninė yra įsikūrusi mažame Gambelaros miestelyje, Vičencos provincijoje. Tai – žaliuojančių kalnų ir gausiai derančių vynuogynų kraštas. Greta labai senų rūsių stovi vyno fabrikas, kuriame perdirbamos tiek šeimai priklausančių vynuogynų vynuogės, tiek 300 vynuogių augintojų į „Casa Vinicola Zonin“ pristatomas derlius.
Nuo 1997 metų vyno gamybai vadovauja Franco Giacosa, gerai žinomas vyndarys, vadovaujantis 32 vyndarių komandai.
Apsilankę Gambelaros miestelyje įsikūrusioje įmonėje, svečiai gali apžiūrėti ir Zoninų šeimos muziejų, kur eksponuojamos įvairios kolekcijos: nuo išsaugotų besikeičiančių vyno gamybos normatyvų ir įstatymų, taurių, grafinų bei kitų indų, reikalingų vyno tiekimui į stalą, iki vyno butelių ir žemės iš skirtingų „Zonin“ priklausančių teritorijų.
Įmonė „Zonin“ kasmet išpilsto apie 25 milijonus butelių. „Zonin“ vynas yra spaudžiamas iš vietinių, tradicinių veislių vynuogių. Per metus įmonė uždirba 140 milijonų eurų.
„Esame gamintojai, turintys labai daug vynuogių, ir antra, mes esame vyno pardavėjai. Gaminame daugybę, skirtingo stiliaus raudonųjų, baltųjų, putojančių vynų. „Zonin“ gamina apie 250 pavadinimų produkcijos. Didelė dalis įmonės sėkmės priklauso nuo to, kad jai vadovauja jau septintos kartos vyndariai“, - kalbėjo G. Tasco.
Zoninų šeima nesirengia įmonės parduoti kitiems koncernams. Dabartiniu metu šeimos verslo tradicijas tęsia Giani Zoninas, turintis enologo ir teisininko išsilavinimą.