Iki šiol tik Vilniuje veikęs restoranas, dvejus metus iš eilės patekęs į geriausių šalies restoranų sąrašą, debiutuodamas Palangoje pristatė unikalią koncepciją, kurioje suliejo išskirtinį maistą, meną ir kiną.
„Tai – unikalus projektas ne tik Palangoje, bet ir visoje Lietuvoje. Vilniuje mūsų sukurtą restorano-galerijos koncepciją Palangoje papildėme kinu. Tad svečiai po vienu stogu gali ne tik mėgautis virtuvės šefų paruoštais maisto kūriniais ar susipažinti su Lietuvos menininkų darbais, bet ir išvysti autentiškus trumpametražius filmus.
Sukurti tokį novatorišką formatą ir atiduoti duoklę kinui mus paskatino unikali „Dublio“ vieta – įsikūrėme kino teatro pastate“, – atidarymo metu sakė „Dublio“ restorano vadovė Rūta Buivydienė.
Vytauto g. esančiame „Naglio“ kino teatro antrajame aukšte atsidaręs „Dublis“ veiks degustacinių vakarienių principu.
„Palangoje pirmiausia norime sukurti vietą, kuri patenkintų turistų-maisto gurmanų poreikius, trauktų rafinuoto skonio ieškančius lankytojus. O būtent degustacinių vakarienių formatas leidžia geriausiai atskleisti virtuvės šefų komandos kūrybiškumą, suteikia jai laisvę improvizuoti ir kurti naujus skonių derinius“, – sako R.Buivydienė.
Jau pirmojoje atidarymo vakaro degustacinėje vakarienėje svečiai galėjo paskanauti virtuvės šefų komandos eksperimentų – nuo menkės su langustinų padažu ir stručio filė iki kmynų ir slyvų ledų bei morkų ir apelsinų arbatos.
Anot restorano vadovės, net ir eksperimentuodamas „Dublis“ bus ištikimas savo stiliui – siūlys novatorišką, Šiaurės šalims būdingą virtuvę, kurioje naudojama daug šviežio, sezoninio maisto.
Kasdien numatoma rengti po dvi degustacines vakarienes – 17 ir 20 valandomis. Jų metu svečiams mėgaujantis desertu iš autentiškos, 16 mm kino juostos bus demonstruojami trumpametražiai kino filmai.
Tiesa, „Dublio“ ir „Naglio“ kino teatro partnerystė vien tuo neapsiribos – svečiams taip pat bus siūlomos vakarienės su galimybe apsilankyti išskirtinuose meninės temos kino filmų premjerose.
Pirmoji tokių – liepos 21 d. vyksianti filmo „Mitai“ peržiūra. Kiekvieną sekmadienį taip pat numatoma rengti specialius kino seansus iš analoginės 35 mm kino juostos.
Dar viena „Dublio“ pristatyta naujovė Palangoje – laikina šalies menininkų kūrinių paroda. Ją į Palangą atvežė galerija „GRAFO“, kuri Vilniuje veikia bendradarbiaudama su „Dublio“ restoranu.
Naujojo restorano kurorto erdves užpildys ne tik „GRAFO“ atstovaujamų jaunųjų menininkų – Eglės Pilkauskaitės, Živilės Minkutės, Aisčio Kavaliausko, Algimanto Černiausko – kūriniai, bet ir Lietuvoje puikiai žinomo dailininko Vilmanto Marcinkevičiaus tapybos darbai.
Atviro, „nordic“ stiliaus restoranas „Dublis“ antrus metus iš eilės patenka į geriausių Lietuvos restoranų trisdešimtuką. Aukštais balais restoranas įvertintas ir Šiaurės šalių restoranų gide „White Guide“ 2017 m. leidime – surinkęs 75 balus iš 100 maksimalių, bendroje Baltijos šalių įskaitoje „Dublis“ užėmė 9-ąją vietą.
„Dublio“ restoranas-galerija veiklą Palangoje vykdys iki vasaros pabaigos, tuo tarpu Vilniuje svečių laukiama restorano braserijoje.
