„Gero skonio“ klubo renginius inicijuoja ir drauge su partneriais rengia jau devyniolika metų leidžiamas žurnalas „Geras skonis“, rašantis apie maistą, gėrimus, vartojimo kultūrą. Renginių idėja kilo iš noro subūrus maisto bei gero skonio entuziastų būrį, sykiu aplankyti geriausius šalies restoranus bei mėgautis jų virtuvės šefų sukurtais kulinarijos šedevrais. Renginių geografija išties plati – ji driekiasi nuo sostinės iki Kauno, Klaipėdos, Lietuvos pajūrio kurortų, kitų miestų: Šiaulių, Panevėžio, Birštono, Druskininkų ir t. t.
Restoranas „Dia“ jau įvertintas ne tik lankytojų, bet ir profesionalų: 2016 m. Lietuvos geriausių restoranų 30-uke užėmė 23-ią vietą. Restorano vadovė – Vaiva Gumbienė, ji įsitikinusi, jog harmonija restorano komandoje lemia harmoniją lėkštėje. Anot jos, virtuvės šefo spinduliuojama ramybė bei inteligencija juntama ir ragaujant valgius, kurie čia kuriami ir gimsta ramiai, skrupulingai viską apgalvojant.
O virtuvės vairą čia patikimai laiko šefas Edgaras Rutkauskas, vertingą patirtį sukaupęs dirbdamas Londono nacionalinėje galerijoje. Restorano valgiaraštyje vyrauja viso pasaulio virtuvė. Pasak vadovės V. Gumbienės, čia nėra vienos krypties – svarbu, kad kiekvienas lankytojas rastų tai, kas atitinka būtent jo poreikius. Todėl nenuostabu, kad meniu rasite patiekalų, įkvėptų Prancūzijos, Tailando, Italijos, Japonijos, Indijos ir kitų šalių virtuvių. Produktai į restoraną taip pat atkeliauja tiek iš vietinių ūkininkų, tiek iš viso pasaulio – pavyzdžiui, mėsa ir jūrų gėrybės čia atgabenamos iš Brazilijos, Argentinos, Airijos, prieskoniai – iš Indijos.
Įsitikinti virtuvės šefo Edgaro Rutkausko meistriškumu netruko ir „Gero skonio“ klubo svečiai, kurie šį vakarą suburti prie vieno didelio bendro stalo, tapusio ne tik gražia užuomina į artėjančias didžiąsias metų šventes, tačiau ir savotišku simboliu bendrystės bei vienijančios idėjos, paremtos meile maistui ir gastronomijos menui. Galiausiai – tai puiki erdvė dalytis įspūdžiais ragaujant ne tik nuostabius restorano virtuvės komandos paruoštus patiekalus, bet ir degustuojant tikrą, šviežią alyvuogių aliejų. Būtent šia gurmaniška dovana bei staigmena prasidėjo klubo vakaras.
Degustaciją renginio svečiams vedė bei itin įdomiai ir išsamiai aliejus pristatė vienintelė Lietuvoje atestuota alyvuogių aliejaus someljė bei profesionali alyvuogių aliejaus degustuotoja Liana Davletšina.
Po tikra prieššventine dovana tapusios alyvuogių aliejaus degustacijos „Gero skonio“ klubo svečių laukė ne mažiau įspūdinga šešių patiekalų vakarienė, kuri pratęsė degustacijos metu užduotą – itališką – toną bei papildė jį originaliais maisto ir vyno skonių deriniais.
Pirmiausia patiektos alyvuogės su restorane „Dia“ kepta duona, sviestu ir aukščiausios rūšies alyvuogių aliejais; tuomet skanauta mocarela su pesto padažu, pomidorais ir pinijomis. Paskui patiektas rizotas (daugiaryžis) su krevete ir saulėje džiovintais pomidorais. Abejingų nepaliko triušienos terinas su karamelizuotomis slyvomis, avietėmis ir vyšniomis, prie kurio derėjo božolė vynas. Beje, jis ragaujamas būtent trečią lapkričio ketvirtadienį, kuomet ir vyko vakarienė, todėl įtraukti jį į vakaro meniu buvo tiesiog privalu. Na, o karštajam patiekalui patiektas jautienos išpjovos didkespnis su šakninėmis daržovėmis privertė aiktelėti ne vieną, ypač paragavus petražolės šaknies.
Galiausiai virtuvės šefas E. Rutkauskas svečius pakvietė pakilti nuo bendro stalo ir pereiti į kitą salę, kur susirinkusiųjų laukė šefo dovana-staigmena – ypatingas vakaro desertas, tapęs unikaliu akcentu bei vainikavęs šį vakarą. Renginio pabaigoje svečių taip pat laukė smagi viktorina, kurios metu jie galėjo ne tik pasitikrinti ir pagilinti savo gastronomijos žinias, bet ir laimėti vertingų prizų.
