Vienas žinomiausių pasaulio prekybos centrų, Oksfordo gatvėje įsikūręs „Selfridges“, Kalėdoms skiria ypač daug dėmesio. Pavyzdžiui, likus 145 dienoms iki 2018 m. Kalėdų, čia atsidarė pirmoji visame pasaulyje Kalėdų parduotuvė.
Šiais metais „Selfridges“ įkvėpimo ieškojo pop bei rock & roll kultūrose. Taip gimė ir ypatinga erdvė, kalėdinis kabaretas „The Ultralounge“, kuriame pasirodymus rengia žymiausios Londono kabareto žvaigždės ir komikai.
„The Ultralounge“ meniu buvo pakviesti rūpintis du ne ką mažiau garsesni vardai gastronomijos pasaulyje – angliško putojančio vyno kompanija „Nyetimber“ bei Londono restoranas „Bistrotheque“. Tuo metu šventinį kokteilių meniu patikėta sukurti Londone dirbančiam lietuviui Viliui Kadūnui, kokteilių baro „Love“ Vilniuje savininkui.
Pasak V. Kadūno, „The Ultralounge“ kabareto klubo erdvė – išskirtinė, labai ryški ir blizganti, kaip ir joje pasirodantys šou pasaulio atstovai. Iš čia kilo ir kalėdinio kokteilių meniu inspiracijos.
„Naudojant sezoniškus ir natūralius, ant šventinio Kalėdų stalo Jungtinėje Karalystėje dažnai sutinkamus ingredientus bei angliškus gėrimus, kurie, pateikti šiuolaikiškai ir kartais netikėtai suporuoti, padėjo sudėlioti įvairiaspalvį, drąsų gėrimų meniu.
Ruošiantis Kalėdoms šiemet „Selfridges“ įkvėpimo ieškojo 90-uosiuose – į tą laikmetį atsisukau ir aš. Taip gėrimuose atsirado daug spalvų, ryškių skonių bei papuošimų“, – pasakojo Vilius.
V. Kadūnas „Selfridges“ sukūrė kokteilių meniu, kuriame – dešimt alkoholinių ir du nealkoholiniai kokteiliai tokiais garsiai skambančiais pavadinimais, kaip „Chaise the Reindeer“, „Sexy Turkey“, „Gingle all the way“, „Vada Colada“, „Winter Spritz“, „Merry Berry“ ir kiti.
Lietuvio kurtų kokteilių Londono „Selfridges“ paragauti galite iki gruodžio 22 d.