Paaiškėjo, kas kepa geriausius šakočius Lietuvoje

Šeštadienį Kaišiadoryse „Paukščių festivalio“ metu vyko jau trečiasis respublikinis šakočių kepimo čempionatas, kurio tikslas – supažindinti visuomenę su šakočio kepimo amato ištakomis ir svarba mūsų kultūroje.

Šakočių kepimo čemp[ionate susirungė 8 dalyviai iš visos Lietuvos.<br>Organizatorių nuotr.
Šakočių kepimo čemp[ionate susirungė 8 dalyviai iš visos Lietuvos.<br>Organizatorių nuotr.
Šakočių kepimo čemp[ionate susirungė 8 dalyviai iš visos Lietuvos.<br>Organizatorių nuotr.
Šakočių kepimo čemp[ionate susirungė 8 dalyviai iš visos Lietuvos.<br>Organizatorių nuotr.
Šakočių kepimo čemp[ionate susirungė 8 dalyviai iš visos Lietuvos.<br>Organizatorių nuotr.
Šakočių kepimo čemp[ionate susirungė 8 dalyviai iš visos Lietuvos.<br>Organizatorių nuotr.
Šakočių kepimo čemp[ionate susirungė 8 dalyviai iš visos Lietuvos.<br>Organizatorių nuotr.
Šakočių kepimo čemp[ionate susirungė 8 dalyviai iš visos Lietuvos.<br>Organizatorių nuotr.
Daugiau nuotraukų (4)

Ilona Grabijolienė, Žaslių kultūros centro padalinio tradicinių amatų centro veiklų koordinatorė ir organizatorė

Jun 10, 2019, 6:55 PM, atnaujinta Jun 10, 2019, 6:55 PM

Pagrindinis reikalavimas čempionato dalyviams – šakočio kepimo amato autentiškumas. Nors keliami specialūs reikalavimai – maišyti tešlą nenaudojant šiuolaikinių įrankių ir kepti malkomis kūrenama įranga, čempionate galėjo dalyvauti visi iš anksto užsiregistravę. 

Šiais metais meistriškumą demonstravo 8 dalyviai iš visos Lietuvos: Valerija Kerienė iš Šiaulių r., Birutės Drevininkaitienės įmonė „Rugelis“ iš Šakių, MB „Roko virtuvė“ iš Ukmergės r., Laimutės Sadauskienės IĮ iš Šiaulių r., Vitalijus Želnys iš Ukmergės r., Ona Raudeliūnienė iš Kaišiadorių r., Diana Alšauskienė iš Ukmergės r., Daiva Malakauskienė iš Kretingos. 

Dalyviai yra kulinarinio paveldo puoselėtojai, jų kepami šakočiai sertifikuoti tautinio paveldo produktai. 

Atsakinga užduotis iš geriausių išrinkti gerausią teko vertinimo komisijai. Jos pirmininkas – kvalifikuotas WORLDCHEFS B lygio teisėjas, restorano „Ertlio namas“ virtuvės šefas Tomas Rimydis. Nariai – istorinės virtuvės tyrinėtojas, knygų autorius, istorikas dr. Antanas Astrauskas ir tautinio paveldo sertifikavimo komisijos ekspertė, Kauno technologijos universiteto Maisto mokslo ir technologijos katedros vedėja doc. Loreta Bašinskienė. 

Komisija stebėjo šakočių kepimo procesą nuo tešlos maišymo pradžios. 

Dalyvius vertino pagal recepto, ingredientų, tešlos maišymo, kepimo įrangos, proceso autentiškumą, jaučiamą dūmo skonį. 

Papildomus balus komandos pelnyti galėjo už bendravimą su žiūrovais, tai yra, ar pasakojo ir mokė maišyti tešlą, leido pilti ją ant volo, jį suko; taip pat už reprezentacinę išvaizdą, iškepto šakočio pristatymą.

Didžiausia balų persvara komisija pirmąją vietą skyrė Birutės Drevininkaitienės įmonei „Rugelis“, antrąją – Daivai Malakauskienei, trečiąją – Vitalijui Želniui. 

Dalyviai buvo apdovanoti 500, 300 ir 100 eurų piniginiais prizais, kuriuos skyrė Žaslių kultūros centras, rėmėjai: „ESD baldai“, VŠĮ „Moters sveikatos centras“ vadovė Rita Gliaudelienė ir Mariaus Steponavičiaus paukščių ūkis. 

Trečią kartą respublikinį šakočių kepimo čempionatą organizavo Žaslių kultūros centro padalinys tradicinių amatų centras, kuris veikia nuo 2014 metų. Nuo 2016 metų amatų centre amatininkės Onos Raudeliūnienės vedama šakočio kepimo edukacinė programa yra viena populiariausių. 

Amatų centras aktyviai puoselėja tautinį paveldą, konsultuoja ir padeda parengti sertifikavimo dokumentus, organizuoja muges, parodas, edukacijas ir kitus renginius populiarinančius tradicinius amatus ir jų puoselėtojus. 2018 metais LR Žemės ūkio ministerija Žaslių tradicinių amatų centrą apdovanojo kaip sėkmingiausiai dirbantį Lietuvoje.

Spauskite mygtuką „VISI KOMENTARAI“ ir reikškite savo nuomonę.

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2021 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.