Jis Kauno restoranus ir gyrė, ir turėjo jiems pastabų. Vyro teigimu, Kaune netrūksta puikiai įrengtų restoranų, čia galima paskanauti tikrai profesionalių virtuvės šefų paruoštų įmantrių patiekalų, kurių skonis nėra tradicinis. Pliusas ir tas, kad Kauno restoranuose gardžių patiekalų kainos žemesnės nei sostinėje.
Bet pietūs ar vakarienė Kaune gali ir nuvilti.
„Kai Kaune reikia papietauti ar pavakarieniauti su verslo partneriais iš užsienio, tenka pasukti galvą, kur nueiti. Ir ne todėl, kad čia trūksta gerų restoranų ar virtuvės šefų. Pastebėjau tokį kaunietišką niuansą – atėjęs į restoraną, kuriame jau esi vakarieniavęs, gali būti nustebintas. Ir ne gerąja prasme. Kaip sakant, kaskart nežinai – o kaipgi bus šįkart.
Yra buvę, kad vieną kartą skaniai pavalgęs ir puikiai aptarnautas, kitąsyk toje pat įstaigoje būni smarkiai nuviltas. Patiekalų ne tik pateikimas, bet ir skonis ne toks, kokio tikėjaisi. Naujai priimtas padavėjas tiesiog nemoka atkimšti vyno. Dėl to yra tekę raudonuoti ir atsiprašinėti svečių“, – kalbėjo Ž.Grigaitis.
Daug po pasaulį keliaujantis vyras įsitikinęs, kad Kauno maisto kultūros kartelė smarkiai pakiltų, jeigu mieste atsirastų žinomų pasaulio tinklų penkių žvaigždučių viešbučių, kurių restoranuose gaminamas aukščiausio lygio maistas.
Virtuvės šefai turi fantazijos ir kūrybiškumo
Mindaugas Jankauskas, maisto gurmanas:
„Sakoma, gyvenimas per trumpas, kad valgytume neskanų maistą. Kaune galima rasti daugybę vietų, kur žmonės viliojami Europos, Amerikos, Azijos šalių virtuvės valgiais.
Kiekvienas gurmanas randa restoranų, kur galima paragauti ne tik tradicinių lietuviškų patiekalų, bet ir žvėrienos, jautienos, geros žuvies, jūrų gėrybių, varlių šlaunelių, triušienos, arklienos, kengūrienos ar zebrienos.
Garsių Prancūzijos, Anglijos ar kitų Europos valstybių restoranų virtuvėse dirbę šefai nestokoja kūrybiškumo ir fantazijos, todėl sugeba Kauno restoranuose patiekalus paruošti taip, kad jie malonintų gomurį ir džiugintų akį. Netrūksta vietų, kuriose valgydamas gali pasijusti lyg Paryžiuje, Londone ar Amsterdame.
Kauno restoranų bėda ta, kad juose dažnai keičiasi virtuvės šefai ir personalas. Dėl to labai kinta maisto kokybė. Gali atrodyti, kad radai restoraną, kurio virtuvė tau patinka, bet vieną dieną atėjęs neatpažįsti mėgstamo patiekalo skonio. Paaiškėja, jog priežastis paprasta – pasikeitė darbuotojai. Tokį restoraną vėliau stengiesi aplenkti.“
