Sotūs ir gardūs pietūs – vos per keletą minučių

Šiemet į Lietuvą užsukusi tikra žiema su sniegu į šalies miškus pasigrožėti pasakiškais apsnigtų medžių peizažais, paslidinėti slidėmis ar pasivažinėti rogutėmis išviliojo daugybę tautiečių.

Sniegu pasipuošusi žiema – puikus laikas pasigrožėti apsnigtų medžių peizažais, pramogauti ir iškylauti gamtoje, o po aktyvių laisvalaikio veiklų puikia atrakcija šeimai taps ir piknikas ant sniego.<br>lrytas.lt montažas.
Sniegu pasipuošusi žiema – puikus laikas pasigrožėti apsnigtų medžių peizažais, pramogauti ir iškylauti gamtoje, o po aktyvių laisvalaikio veiklų puikia atrakcija šeimai taps ir piknikas ant sniego.<br>lrytas.lt montažas.
Sniegu pasipuošusi žiema – puikus laikas pasigrožėti apsnigtų medžių peizažais, pramogauti ir iškylauti gamtoje, o po aktyvių laisvalaikio veiklų puikia atrakcija šeimai taps ir piknikas ant sniego.<br>V.Ščiavinsko nuotr.
Sniegu pasipuošusi žiema – puikus laikas pasigrožėti apsnigtų medžių peizažais, pramogauti ir iškylauti gamtoje, o po aktyvių laisvalaikio veiklų puikia atrakcija šeimai taps ir piknikas ant sniego.<br>V.Ščiavinsko nuotr.
Sniegu pasipuošusi žiema – puikus laikas pasigrožėti apsnigtų medžių peizažais, pramogauti ir iškylauti gamtoje, o po aktyvių laisvalaikio veiklų puikia atrakcija šeimai taps ir piknikas ant sniego.
Sniegu pasipuošusi žiema – puikus laikas pasigrožėti apsnigtų medžių peizažais, pramogauti ir iškylauti gamtoje, o po aktyvių laisvalaikio veiklų puikia atrakcija šeimai taps ir piknikas ant sniego.
Sniegu pasipuošusi žiema – puikus laikas pasigrožėti apsnigtų medžių peizažais, pramogauti ir iškylauti gamtoje, o po aktyvių laisvalaikio veiklų puikia atrakcija šeimai taps ir piknikas ant sniego.
Sniegu pasipuošusi žiema – puikus laikas pasigrožėti apsnigtų medžių peizažais, pramogauti ir iškylauti gamtoje, o po aktyvių laisvalaikio veiklų puikia atrakcija šeimai taps ir piknikas ant sniego.
Daugiau nuotraukų (4)

Lrytas.lt

Feb 8, 2021, 11:11 AM, atnaujinta Feb 8, 2021, 11:23 AM

Tokios pramogos tapo tikra atgaiva nuo karantino ribojimų pavargusiems lietuviams ir dažnas pasimėgauti žiemišku oru išsiruošia ne valandai, o visam pusdieniui ar net dienai. Koks žiemos žygis ar pramogos be iškylos krepšelio su skanėstais? Tiesa, į jį specialistai pataria dėti ne viską, kas papuola po ranka, o pasiruošti sočių, lengvai paruošiamų ir visai šeimai patinkančių užkandžių.

Kepsnius renkasi rečiau

„Rivonos“ mėsinės maisto technologė Daiva Vaišvilienė pasakojo, kad iškylautojai žiemą rečiau renkasi paruoštus kepti mėsos gaminius: „Šaltuoju metų laiku marinuotų pusgaminių pirkimas gerokai sumažėja, palyginti su pavasario ir vasaros sezonu. Šioje gaminių kategorijoje populiariausi išlieka sprandinės šašlykai su natūraliais prieskoniais ir prieskoninėmis žolelėmis. Įsigydamas marinuotų pusgaminių pirkėjas dažniausiai atsižvelgia į produkto sudėtį ir vizualinę kokybę. Būtent šie jau paruošti kepti produktai geriausiai tiks iškylautojams, kurie pietus norėtų pasiruošti gamtoje ant žarijų.“

Anot pašnekovės, vis dėlto šaltuoju metų laiku į iškylos krepšį dažniausiai kraunamas karštos arbatos termosas ir sumuštiniai.

„Prie arbatos šaltą dieną puikiai tiks paprasčiausi sumuštinukai su „Rivonos“ mėsinės Kaimiškos linijos gaminiais. Paprasta ir skanu“, – kalbėjo ji ir pridūrė, kad šiuo metu Kaimišką liniją sudaro net 14 pirkėjų pamėgtų gaminių ir ji nuolat papildoma naujovėmis.

Įdomu tai, kad „Norfos“ pirkėjai iš Kaimiškos linijos gaminių itin pamėgo ir šaltieną – ją noriai perka tiek žiemą, tiek vasarą.

Kaimiškos linijos gaminiams, anot technologės, naudojami natūralūs nesmulkinti prieskoniai.

„Naudojame tuos prieskonius, kurie lietuviams puikiai pažįstami, – be druskos, mėsos gaminiams skonio ir aromato suteikia laurų lapai, pipirai. Pirkėjai pastaruoju metu ištikimi natūraliam skoniui, o tuo ir išsiskiria mūsų Kaimiškos linijos gaminiai. Šaltuoju metų laiku populiariausi šaltai rūkyti, sūdyti ir vytinti mėsos gaminiai: šaltai rūkytas kaimiškas kumpis, šaltai rūkyta kaimiška nugarinė, vytinta kaimiška nugarinė, sūdyti lašiniai, sūdytas kaimiškas kumpis, šaltai rūkyti kaimiški lašiniai“, – iškylautojams rekomenduojamus skanėstus vardijo D.Vaišvilienė ir pridūrė, kad pasiilgusieji naujovių turėtų paragauti mėsos duonos.

Naujovė – mėsos duona

Anot technologės, mėsos duona savo forma primena paprastą duonos kepalėlį ir net kepama panašioje formoje, tačiau tai mėsos ir daržovių gaminys.

„Jos nereikėtų painioti su tradiciniu maltos mėsos netikru zuikiu, nes mėsos duoną kepame pagal kitokią technologiją. Kurdami šio produkto receptūrą stengėmės, kad mūsų mėsos duona būtų sveikuoliška, tad jos sudėtyje yra daržovių ir moliūgų sėklų.“

Pašnekovė patikslino, kad šis gaminys tinka sumuštiniams ar picai pagardinti, jo galima dėti į omletus ar kitus patiekalus. Gaminys gali būti valgomas tiek šaltas, tiek pašildytas.

„Šios duonos galima rasti „Norfos“ parduotuvių sveriamų mėsos gaminių skyriuose ir įsigyti norimą kiekį. Visas kepalėlis, kuris sveria apie kilogramą, būna supakuotas į vakuuminę pakuotę. Tokių gaminių Lietuvos parduotuvėse yra buvę anksčiau, bet šiuo metu mėsos duoną kepa tik „Rivona“. Idėją, kad kepsime mėsos duoną, brandinome jau seniai. Akivaizdu, kad pirkėjai mūsų pasiūlytą gaminį įvertino labai teigiamai, mat jam gaminti pateikiami gana dideli užsakymai“, – sakė ji.

Išskirtinis – sūdytas kumpis

Išskirtinis ir labai populiarus Kaimiškos linijos gaminys – sūdytas kumpis. Įdomu tai, jog šis kumpis gaminamas iš kiaulienos kumpio dalies su oda, o ypatingo skonio jam suteikia tai, kad jis sūdomas ir brandinamas valgomosios druskos ir įvairių prieskonių mišinyje.

„Šis kumpis nėra rūkomas – pasitelkus specialią technologiją po sūdymo proceso jis džiovinamas ore. Būtent dėl šio kumpio populiarumo ateityje planuojame pirkėjams pasiūlyti dar vieną gaminį, kuris bus ruošiamas naudojantis šia technologija“, – pasakojo maisto technologė.

Ji pridūrė, kad namuose tokiu būdu kumpį paruošti būtų sudėtinga: „Tam reikia turėti tinkamas sąlygas. Gal ir būtų galima ką nors panašaus pagaminti, bet mūsų turimos technologijos leidžia pasiekti, kad gaminys būtų tolygiai išdžiovintas, būtų išsaugotas estetinis vaizdas.“

Šis mėsos paruošimo būdas nėra naujas, jį lietuviai naudojo nuo seno, tačiau namų sąlygomis taip ruošiami kumpiai būdavo labai sūrūs, o šiuolaikinės technologijos leidžia sumažinti naudojamos druskos kiekį.

„Kur nors podėliuose sukabinti sūdyti kumpiai galėdavo kaboti labai ilgai, bet jiems paruošti seniau naudota labai daug druskos“, – aiškino D.Vaišvilienė.

Ant laužo virta sriuba

Tiems, kuriems jau pabodo sumuštiniai ir kepsniai, žvarbią dieną sušilti padės ant laužo išvirta kvapi sriuba. Ir net nereikės su savimi neštis daugybės ingredientų, pakaks įsidėti stiklainį jau paruoštos „Rivonos“ sriubos, o virimo procesas taip pat suteiks gerų emocijų – juk ne kasdien tenka šeimininkauti snieguotame miške prie laužo.

Šiuo metu „Rivona“ gamina daugiau nei 15 rūšių konservuotų sriubų stiklainiuose.

Iš pirkėjų mėgstamiausių sriubų trejetuko niekam kitam savo pozicijų neužleidžia barščiai, kurių „Rivona“ gamina net kelias rūšis, – tai barščiai su baravykais, barščiai su šonine, barščiai su raugintais kopūstais, barščiai su šviežiais kopūstais.

Be pirkėjams įprastų raugintų kopūstų, burokėlių, šiupininės, rūgštynių ar pupelių sriubų, parduotuvių lentynose galima rasti ir „Ispaniškos“ sriubos.

Alytuje veikiančio „Rivonos“ konservavimo cecho vadovas Aurimas Gargasas teigė, kad konservuotos sriubos yra iš visiškai natūralių ingredientų, o ir ant laužo tokį patiekalą paruošti labai paprasta.

„Stiklainio turinį reikia supilti į puodą, užpilti tokiu pat kiekiu vandens, išmaišyti ir pakaitinti. Tam prireiks vos 3–4 minučių. Ilsėdamasis su šeima gamtoje niekada nepamirštu pasiimti šios sriubos, nes ją paruošti labai paprasta – tereikia turėti indą virimui ir vandens. Dar reikėtų pasirūpinti lėkštėmis, bet juk galima šaukštu semti ir iš to puodo, kuriame ji virė“, – šyptelėjo jis.

Pašnekovas pasakojo, kad šiais metais „Rivonos“ konservų ceche bus pradėta gaminti nauja konservuotos sriubos rūšis: „Šiuo metu dar tobuliname receptūrą, bet netrukus pasiūlysime ir sriubos su lašiša.“

A.Gargasas juokavo, kad naujoji sriuba tiks visoms progoms, bet į žvejybą ją imti bus griežtai draudžiama: „Visi tikri žvejai žino, kad į žvejybą žuvies vežtis negalima.“

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.