Ukmergėje esantis restoranas siūlo paragauti tradicinių litvakų patiekalų: daugelis nustemba pamatę, kas meniu

Beigeliai, iš silkių paruoštas foršmakas, su daržovėmis kepta kiaušinienė šakšuka – šiuos valgius dar prisimena Ukmergės gyventojai. Nors Antrojo pasaulinio karo metais litvakų bendruomenė buvo beveik sunaikinta, jų kulinarinį paveldą siekiantys atgaivinti ukmergiškiai sukūrė specialų valgiaraštį, kuris remiasi žydų virtuvės tradicijomis.