Visagino gyventojai suvalgė sunkiausią Lietuvoje koldūną, svėrusį 35 kilogramus ir 300 gramų. Šventės metu ne tik alkis buvo numalšintas, bet ir pasiektas šalies rekordas.

Bene didžiausias iššūkis siekiant kulinarinio rekordo teko virėjams – reikėjo surasti didžiulį indą koldūnui virti ir pirmiausia išmėginti tokio galiūno gaminimo būdą.

Rekordininką gaminusios įmonės „Plov.lt“ virėjai naudojo vieną didžiausių kazanų Europoje. Jo talpa – 411 litrų. Būtent toks indas labiausiai tiko siekiant rekordo.

„Kruopščiai planavome kiekvieną proceso žingsnį, kad viskas pavyktų tobulai. Juk iki tol šiame kazane virdavome uzbekišką plovą“, – pasakojo „Plov.lt“ vadovas Pavelas Kolesnikas.

[[ge:lrytas:lrytas:24424662]][[ge:lrytas:lrytas:34087615]][[ge:lrytas:lrytas:32751335]]

Prieš tai virėjai atliko mažesnio koldūno gamybos bandymą, kad patikrintų receptą, skonį, technologijas. Bandomasis patiekalas svėrė 17,5 kilogramo, bet tai davė naudingos patirties ruošiantis miesto šventei.

Tik po generalinės repeticijos praėjus porai dienų virėjai tarptautinio tautinių kultūrų festivalio „Rudeninės“ metu ryžosi žiūrovų akivaizdoje virti koldūną milžiną.

Idėja gaminti koldūną pasirinkta neatsitiktinai, nes šis patiekalas yra daugelio pasaulio šalių virtuvėse, o Visaginas yra daugiatautis miestas.

Visaginas yra vienintelis Lietuvos miestas, kuriame rusakalbiai gyventojai sudaro daugumą. Čia gyvena ir lietuvių, baltarusių, lenkų, ukrainiečių, totorių, armėnų, vokiečių, latvių. Tad šventės rengėjai, patiekdami rekordinį koldūną, norėjo pabrėžti šio miesto daugiatautiškumą ir gebėjimą visiems gyventi drauge.

[[ge:lrytas:lrytas:35638757]]

Prie koldūno gaminimo proceso prisidėjo ir meras Erlandas Galaguzas, pataręs į įdarą įdėti šaldytų koldūniukų, kurie simbolizuotų, kad Visagine gyvena daugybė tautų. Virėjai atsižvelgė į miesto bendruomeniškumą bei istoriją, todėl įdarui sunaudojo 15 kilogramų koldūniukų ir 20 kilogramų kiaulienos faršo.

Koldūną virėjai gamino ir virė renginio teritorijoje. Į kazaną įpilus 50 litrų vandens ir jam užvirus buvo įkeltas milžiniškas mėsėtis. Skanėstą išvirti užtruko porą valandų.

Tik tuomet agentūros „Rekordų akademija“ atstovai išmatavo ir pasvėrė koldūną, kuris buvo pripažintas sunkiausiu Lietuvoje.

Skanėsto ilgis – 86 cm, plotis – 84 cm, aukštis – 18,5 cm. Šiam galiūnui pagaminti sunaudota apie 8 kilogramus kvietinių miltų tešlos, 20 kilogramų kiaulienos faršo ir 15 kilogramų šaldytų koldūniukų.

Užfiksavus rekordą patiekalas nemokamai išdalintas Visagino gyventojams. Be to, papildomai buvo išvirta ir išdalyta dar 70 kilogramų koldūnų, kad kiekvienas šventės dalyvis galėtų paragauti. Valgis buvo patiektas su grietine ir šviežiais žalumynais.

Visagino gyventojai suvalgė sunkiausią Lietuvoje koldūną: virėjai pasirinko ypatingą įdarą