Moteris „Facebook“ tinkle taip pat administruoja 34 tūkst. sekėjų turinčią grupę „Gaminame, skanaujame ir dalinamės“.
Tauragėje gyvenanti Dalia džiaugiasi, kad lietuviams patinka tradiciniai patiekalai.
„Gaminimas yra mano hobis!“ – Lrytas.lt pasakojo ponia Dalia, sekėjus kaskart nustebinanti įdomiais patiekalais. Pavyzdžiui, tądien, kai ją kalbinome, ji prisiminė senus laikus ir gamino kiaulienos smegenėles.
„Esu namų šeimininkė. Mano maloniausias užsiėmimas – maisto gaminimas, daržovių auginimas. Jau bus 6 metai, kaip esu sukūrusi maisto gaminimo tinklaraščius, kur dalinuosi savo receptais, patarimais. Prieš daugelį metų dirbau visuomeninėje maitinimo įstaigoje Tauragėje. Paskui likimas nubloškė į Ukrainą, ten gyvenau 15 metų. Taip pat dirbau įvairiose valgyklose, kur išmokau gaminti įvairius šios tautos patiekalus. Skaniausiai pavyksta išvirti barščius, kuriuos ir dabar gaminu savo šeimai“, – pasakoja ponia Dalia.
Tinklaraštininkės vyrui patinka žmonos kulinariniai eksperimentai. Dukra gyvena Anglijoje, todėl savo konservuotas daržoves, mišraines siunčia.
„Man fantazijos netrūksta, – juokiasi 17 tūkst sekėjų subūrusi tinklaraštininkė, įkvėpimo taip pat neretai randanti ir įvairiose kulinarinėse laidose. – Pamačiusi naują patiekalą būtinai turiu išbandyti! Žiemą gaminu daugiau, o atėjus pavasariui mažai lieka laiko gaminimui, nes reikia pasiruošti sodo darbams.
Vasarą su vyru praleidžiame vasarnamyje netoli Tauragės, į miestą grįžtame tik vėlai rudenį. Kai atšyla orai, per vasarą atidarome patiekalų gaminimą gamtoje, kepsninėje. Vienas malonumas kepti šašlykus gryname lauke, kur netoli miškas ir gamta graži.
Iš Tauragės kilusią moterį 15 metų likimas buvo nubloškęs į Ukrainą. Todėl daug receptų yra įkvėpti ir parsivežti būtent iš ten.
„Ukrainoje gyvenau kaime, tai kokia kaimynė iškepa bandeles su kopūstais, stovi prie vartelių ir siūlo vaišintis šiltais pyragėliais. Kukurūzų burbuoles virdavome didžiausiais puodais, apibarstydavome druska ir aptepdavome sviestu, skanu būdavo. Daugiausia ant stalo turi būti sūdytų lašinių, duonos, česnako, krienų, raugintų agurkų ir kopūstų. Dar keptos bulvės su lašinukais ir puodynė rūgpienio. Jei kas pjaudavo kiaulę, tai sukviesdavo visą kaimą, taip ir vaikščiodavome vieni pas kitus“, – prisimena D. Latožienė ir dalinasi savo skaniausiais ukrainietiškais receptais.
Ukrainietiški barščiai
Reikės:
500 g kiaulienos sprandinės
4 bulvių
3 žalių burokėlių
pusės galvos šv. kopūsto
2 morkų
2 v.š. pomidorų padažo
1 svogūno
2 skiltelių česnako
aliejaus kepimui
šviežių krapų
druskos pagal skonį,
maltų pipirų.
Gaminimas:
Sprandinę supjaustome mažais gabaliukais ir verdame vandenyje, kol mėsa tampa minkšta. Keptuvėje pakepiname tarkuotą žalią burokėlį, pjaustytą svogūną, česnaką. Kepant įpilti truputį acto, kad burokėliai būtų ryškios spalvos!. Pabaigoje įdedame pomidorų padažo. Į mėsos sultinį sudedame pjaustytas šiaudeliais morkas ir pjaustytas bulves. Paverdame ir sudedame keptus burokėlius su svogūnu, česnaku, įpjaustome kopūsto. Paverdame, dedame druskos, pipirų, krapų. Pagardiname grietine.
Ukrainietiški šaltibarščiai
Reikės:
daktariškos dešros arba virto kumpio, liesos mėsos
bulvių, išvirtų su lupena
kietai virtų kiaušinių
šviežio agurko
ridikėlių
kefyro
grietinės
vandens
svogūno laiškų
krapų
druskos
rūgštelės arba obuoliu acto
Gaminimas:
Į puodą supilti kefyrą, įdėti grietinės, druskos. Bulves nulupti ir supjaustyti kubeliais, taip pat kiaušinius, agurkus, dešrą. Ridikėlius griežinėliais. Sudėti kitus ingedrientus.