Pasak jo, jei vakai nevalgo vaisių ir daržovių namuose, to nedaro ir mokykloje. „Net yra atlikti tyrimai, kad moterų, kurios nėštumo metu vartojo daugiau daržovių ir vaisių, vaikai daug mieliau juos vartoja. Tuo tarpu matome, kad mokyklose vaikai labai nenoriai valgo vaisius ir daržoves“, – sakė A. Kranauskas. Jis pažymi, kad nors ir Lietuvos mokyklose prieš keletą metų buvo įvesta sveiko maisto sistema, iš mokyklų išmesti visi nesveiki produktai, pastebima, kad daržovės, kurios vaikams privalomai dedamos į lėkštę, dažnai paliekamos. Tai, anot A. Kranausko rodo, kad pačiose šeimose nėra augalinio maisto vartojimo kultūros. „Daržovės ir vaisiai turi skaidulinių medžiagų, vitaminų, antioksidantų, kurie saugo žmogaus sveikatą nuo infarkto, insulto, cholesterolio kaupimosi, nuo žarnų vėžio, kuris yra viena didžiausių mirties priežasčių“, – vaisių ir daržovių naudą išskiria A. Kranauskas.
Ar įmanoma vaikus priversti valgyti daugiau daržovių?
Žmonės suvartoja daržovių ir vaisių per pusę mažiau, negu nusatyta Pasaulio sveikatos organizacijos, o tai atsitinka dėl to, kad vaikystėje jie neįpranta valgyti šių taip reikalingų mūsų organizmui produktų, „Žinių radijui“ sakė Sveikatos apsaugos ministerijos mitybos ir fizinio aktyvumo skyriaus vedėjas Almantas Kranauskas.
