Salieras: kelios jo savybės, kurių neturi jokia kita daržovė

Salierai neretai vadinami superdaržove, o kai kurie norintys sulieknėti žmonės tiki, kad geresnio dietinio maisto už salierus tiesiog nėra.

Norite sulieknėti? Tuomet jums padės salierai. Ir tai dar ne visa šių daržovių nauda.<br>123rf nuotr.
Norite sulieknėti? Tuomet jums padės salierai. Ir tai dar ne visa šių daržovių nauda.<br>123rf nuotr.
Salierai kilę iš tos pačios daržovių šeimos, kaip ir petražolės bei pankoliai.<br>123rf nuotr.
Salierai kilę iš tos pačios daržovių šeimos, kaip ir petražolės bei pankoliai.<br>123rf nuotr.
Daugiau nuotraukų (2)

lrytas.lt

Oct 21, 2015, 7:00 AM, atnaujinta Oct 8, 2017, 8:26 PM

Kaip gi kitaip? Juk salierų sultys padeda sumažinti potraukį saldumynams ir sočiam, bet nesveikam maistui. Ir tai dar ne visa jų nauda!

Salierai kilę iš tos pačios daržovių šeimos, kaip ir petražolės bei pankoliai. Jie gali užaugti iki 40 cm aukščio.

Šių daržovių kotai yra traškūs ir dažnai naudojami sriuboms arba salotoms gaminti. Jų skonis sūrus, taigi salierų sultys puikiai dera su saldesnių vaisių sultimis.

Salierų druska nekenkia

Salierai yra nepaprastai maistinga daržovė. Jų lapuose gausu vitamino A, o stiebai yra puikus vitaminų B1, B2, B6 ir C šaltinis. Taip pat salieruose gausu kalio, folio rūgšties , kalcio, magnio, geležies, fosforo, sodos ir pagrindinių amino rūgščių.

Maistingosios medžiagos, esančios pluošte, kurios išsiskiria spaudžiant sultis, yra naudingos sąnariams. Natūrali, organinė druska, esanti salieruose, yra labai saugi naudoti ir, tiesą sakant, būtina mūsų kūnui.

Net ir jautrūs druskai žmonės gali saugiai vartoti sūrius salierus. Priešingai nei stalo druska, salieruose esanti druska nėra pavojinga turintiems aukštą kraujo spaudimą.

Ir nors dauguma produktų verdant praranda maistingumą, dauguma naudingų maistinių medžiagų, esančių salieruose, išlieka net ir juos verdant.

Veiksmingi kovojant su vėžiu

Salierai siejami su kraujo spaudimo mažinimu. Bet ar žinojote, kad sumaišius juos su kitomis sultimis galima apsisaugoti ir nuo kitų ligų?

Naujausi tyrimai parodė, kad salierai gali būti naudingi netgi kovojant su vėžiu.

Net aštuonios sudedamosios salierų dalys yra pripažįstamos kaip priemonės, veiksmingos kovojant su vėžiu.

Tarp jų yra acetilenas, kuris kaip įrodyta, sustabdo vėžinių ląstelių augimą, fenolio rūgštis, kuri stabdo auglių ląstelių dauginimąsi, ir kumarinai, padedantys apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų.

Fitocheminiai kumarinai, esantys salieruose, apsaugo ir nuo tiesiosios žarnos ir skrandžio vėžio.

Padeda lieknėti

Svarbūs ir mineralai, esantys stebuklingose šių daržovių sultyse. Jie sureguliuoja kūno kraujo Ph ir neutralizuoja rūgštingumą.

Salierų sultis ypač rekomenduojama vartoti sportuojantiems žmonėms. Jos yra tobulas tonikas po intensyvios treniruotės, padedantis susigrąžinti prarastus elektrolitus ir praturtinti kūną mineralų turinčiais skysčiais.

Taip pat salierai naudingi besilaikantiems dietos. Kasdien po kelis kartus per dieną gerdami salierų sultis, galėsite sumažinti potraukį saldumynams ir sočiam maistui.

Salierai puikiai padeda apsaugoti ir nuo perkaitimo. Kai oras yra sausas ir karštas, 2-3 kartus per dieną tarp valgių išgerkite stiklinę salierų sulčių. Tai puikiai padės normalizuoti kūno temperatūrą.

Taip pat salieruose esantis poliacetilenas puikiai palengvina uždegimo simptomus, sergant tokiomis ligomis, kaip reumatinis artritas, osteoartritas, podagra, astma ir bronchitas.

Sureguliuoja spaudimą

Įrodyta, kad stebuklingos salierų sultys efektyviai sumažina ir blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.

Gerdami salierų sultis kiekvieną dieną savaitę smarkiai sumažinsite ir kraujo spaudimą.

Sudėtinė šios daržovės dalis, vadinama ftalidais, padeda atpalaiduoti raumenis, esančius aplink arterijas, išplečiant kraujagysles ir leidžiant kraujui normaliai pratekėti.

Norėdami veiksmingai sureguliuoti kraujo spaudimą, salierų sultis gerkite kasdien savaitę, padarykite trijų savaičių pertrauką ir vėl gerkite jas kasdien savaitę.

Organiški šarminiai mineralai, esantys salierų sultyse, turi raminantį poveikį nervinei sistemai. Tai puikus gėrimas ir kenčiantiems nuo nemigos.

Apsaugo inkstus

Druskos ir kalis, esantys salieruose, padeda sureguliuoti ir kūno skysčius, taip pat stimuliuoja šlapimo gamybą. Tokiu būdu kūnas atsikrato perteklinio skysčio.

Salierai leidžia geriau funkcionuoti ir inkstams, padėdami pašalinti organizme susikaupusius toksinus bei apsaugodami nuo inkstų akmenų.

Dėl diuretinio poveikio salierų sultys padeda trupinti ir naikinti šalpimtakiuose ir tulžyje besikaupiančius akmenis.

Taip pat salierai natūraliai laisvina vidurius ir apsaugo nuo jų užkietėjimo.

Kaip salierus laikyti?

Rinkitės žalius salierus dėl juose esančio chlorofilo. Įsitikinkite, kad jų kotai yra kieti ir nesuminkštėję.

Salierus laikykite šaldytuve, uždarame inde arba įvyniotus į plastikinį maišelį.

Per ilgai nelaikykite jų kambario temperatūros patalpoje, nes taip salierai greičiau suges.

Jeigu salierai suminkštėjo, apipurkškite jų kotus vandeniu ir kelioms valandoms įdėkite į šaldytuvą. Taip jie atgaus traškumą.

Įspėjimas

Salierai yra toks sultingas augalas, kad jie gamina savą „pesticidą“, apsaugantį juos nuo grybelių. Tas jų apsauginis sluoksnis, vadinamas psoralenu, kai kuriems žmonėms jis gali pakenkti.

Jeigu suvalgę saliero pastebėjote odos problemų, gali reikšti, kad jūs esate jautrūs psoralenui.

Kai kurie žmonės, kenčiantys nuo žemo kraujo spaudimo, skundžiasi ir dėl to, kad salierai jį dar labiau sumažino.

Tad jeigu jūsų kraujo spaudimas žemas, salierus vartokite atsargiai.

Valgydami salierus ne tik mėgaukitės jų tiekiama nauda bei sūroku skoniu, bet ir įsiklausykite į savo kūną.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.