Nors pietūs šiuo periodu – itin svarbus dienos valgis, dažnai pietaudami mieste pasirenkame nevisaverčius patiekalus, valgome paskubomis, o tai kenkia mūsų darbingumui ir gerai savijautai.
Mitybos specialistai pataria pietus į biurą neštis iš namų, tačiau juk laiką po darbo mieliau leistume su šeima, draugais ar knyga, nei ruošdami kitos dienos pietus, tiesa? O ir pietų dėžučių nešiojimas malonumą teikia retam iš mūsų.
Tad kaip jas palikti namie ir mieste valgyti sveikai?
Iš anksto peržiūrėkite dienos pietų pasiūlymus
Dažnai mūsų sumažėjusio darbingumo ar popietinio pogulio noro pagrindu tampa neteisingai parinkti pietų patiekalai. Sunkus maistas, per didelės porcijos veda link snūduriavimo, atima žvalumą, o prasta patiekalų maistinė vertė bei skurdi įvairovė atveria kelią vakariniams saldumynų protrūkiams.
Norėdami to išvengti ir būti tikri, kad pietaudami mieste ne tik taupote savo laiką, bet ir gaunate naudos atnešantį maistą, iš anksto peržvelkite aplink darbo vietą esančių maitinimo įstaigų dienos pietų pasiūlymus. Taip galėsite išsirinkti patraukliausią bei sveikiausią pietų opciją ir pietų alkiui imant viršų nedarysite klaidingų ir skubotų pietų pasirinkimų.
Rinkitės lengvesnį, daugiau daržovių ir augalinės kilmės produktų turintį maistą
Pietūs – dienos valgymas, tarsi pažymintis darbo dienos vidurį. Dažnai pamiršdami, kad dar laukia antra dienos pusė, reikalausianti mūsų minčių bei darbingumo renkamės pernelyg sunkų, riebų ar kitaip mums nepadedantį maistą. Nedarykite šios klaidos.
Atvirkščiai – pietums rinkitės lengvesnį bei augalinės kilmės produktais paremtą maistą, nevenkite sveikų angliavandenių, ieškokite sveikesnių garnyrų opcijų. Žinoma, didelę dalį lėkštės užleiskite daržovėms.
Toks maistas neapsunkina skrandžio, virškinamas lengvai, tačiau palaipsniui, todėl alkio jausmas vėliau neužgrius lyg iš dangaus. Po pietų išliksite žvalūs, kūrybingi ir darbingi, todėl faktas, kad prieš akis dar liko pusė dienos darbo negąsdins, o grįžę į biurą netiesite rankos į dar vieną kavos puodelį.
Valgykite vietoje
Dažnai užgriuvus krūvai dienos atsakomybių ir darbų šiems atiduodame net ir pietų laiką. Paskubomis patys ar paprašę kolegų ką nors prigriebti išsinešti, galiausiai tai sukramsnojame prie darbo stalo ar atsineštą maistą vėliau šildome dar kartą.
Tai viena pagrindinių klaidų. Stenkitės skirti laiko pietums, kad ir labai minimaliai. Valgant labai svarbu būti „čia ir dabar“. Tinkamas dėmesys maistui valgymo metu net padeda išvengti įvairių skrandžio negalavimų.
Jei vis tik pietus tenka išsinešti, rinkitės vietas, kurios tokį maistą tiekia gamtai bei žmogui draugiškose organinėse pakuotėse. Taip tausosite gamtą, savo organizmą ir valgydami vėliau išvengsite „suprakaitavusio“ maisto efekto, nes maistas tokiuose induose kvėpuoja.
Greita, skanu ir sveika. Įmanoma?
Šis žodžių junginys dažnai suskamba kone kiekvieno skubančio miestiečio lūpose. Šią tendenciją pastebi ir sveiko greito maisto užkandinės „Short“ vadovė Dženeta Butenytė: „Vilniaus ritmas kasmet vis greitėja, miestas auga, atsiranda vis daugiau skubančių, tačiau ir savęs nepamirštančių žmonių. Todėl didėja poreikis sveikam, iš aukštos kokybės produktų paruoštam maistui, kuris patiekiamas greitai ir juo mėgaujamasi negaištant laiko.
Dar viena svarbi tendencija – vis labiau skirtingi žmonių poreikiai: vieni nevalgo kiaulienos, kiti visai atsisako mėsos, tretiems, propaguojantiems sportą, mityboje reikia daugiau baltymų. Tad svarbu, kad įvairios patiekalų variacijos klientams būtų lengvai prieinamos. Galiausiai – valgytojai vis labiau nori tiesiog šviežio ir paprasto maisto be jokių įmantrybių“.
Per minutę nuo užsakymo ant stalo atsirandantys kotletai ar pačirškintos bulvytės sveikais produktais netapo ir netaps, tačiau galimybių rinktis greitus ir sveikus patiekalus mieste tik daugėja. Tai leidžia mums ne tik sutaupyti laiko, bet ir išsaugoti sveiką kūną bei žvalų protą.
