Lietuviškos prekybos tinklo „Maxima“ komercijos vadovės Vilmos Drulienės teigimu, šiuo metu gausiame „Maximos“ parduotuvėse esančiame pieno produktų asortimente galima rasti beveik pusšimtį avių bei ožkos pieno gaminių.
„Žmonių mitybos įpročiai keičiasi, todėl kasmet plečiame ir įvairiname kasdienių pieno produktų asortimentą. Šį rudenį avių ir ožkų pieno produktų asortimente turime beveik dešimtadaliu daugiau nei pernai. Bendradarbiaujame su Lietuvos ūkininkais, kurie tiekia ne tik įprastus karvių pieno gaminius, bet ir ekologiškus produktus, pagamintus iš avių ar ožkų pieno“, – teigia V. Drulienė.
Tarp pirkėjų itin populiarūs įvairūs sūriai, pagaminti iš avių ar ožkų pieno. Paklausiausi gaminiai: avių ir ožkų pieno fetos sūris, aukštoje temperatūroje apdorotas ožkų pienas, pelėsinis ožkų pieno sūris.
„Šios vasaros naujovė – ožkų pieno ledai, kuriuos itin pamėgo pirkėjai“, – sako V. Drulienė.
Ožkų pieno produktai – itin mėgstami
Dėl specifinės ožkų pieno cheminės sudėties šį pieną ir iš jo pagamintus produktus gali vartoti ir jautresnį žarnyną turintys žmonės. „Manome, kad galimai dėl šios priežasties ožkų pieno produktai yra kiek populiaresni nei avių. Be to, asortimente turime ir įvairesnių gaminių, pagamintų iš ožkų pieno – įvairių natūralių bei prieskoniais pagardintų sūrių, jogurtų ir išrūgų“, – pažymi V.Drulienė.
Ožkų pieno cheminė sudėtis skiriasi nuo kitos kilmės pieno produktų, todėl žmogaus organizmas gali daug paprasčiau apdoroti ožkų pieno produktus ir įsisavinti juose esančius mineralus bei vitaminus, tokius kaip kalcis, kalis, fosforas, vitaminas B.
Produktai iš avių pieno riebūs, bet itin naudingi organizmui
Avių pieno produktai yra prisotinti A, B ir E vitaminų. Avies pienas turi daugiausiai baltymų (5,4 g baltymų 100 g pieno) palyginus su karvės (3,2 g baltymų 100 g pieno), ožkos (3,1 g baltymų 100 g pieno) ir buivolų (4,5 g baltymų 100 g pieno) pienu.
„Sūriai bei kiti produktai, pagaminti iš avių pieno, yra vieni riebiausių. Pavyzdžiui, pirkėjų itin mėgstami sūriai dažniausiai būna 50 proc. riebumo ar net riebesni.
„Linkėjimai iš kaimo“ asortimente galima rasti ir Lietuvoje auginamų ekologiškų avių pieno produktų – jogurtų, sūrių. Vieni iš populiariausių avių pieno produktų tarp mūsų pirkėjų – avių pieno jogurtas bei kietasis sūris“, – sako „Maximos“ komercijos vadovė.
