„Obuolys per dieną atitolina gydytoją“ – tai populiari anglų patarlė, kilusi XIX amžiuje. Tai reiškia, kad reguliarus obuolių vartojimas (ir sveika mityba apskritai) prisideda prie geros sveikatos ir sumažina poreikį apsilankyti pas gydytoją.
Moksliniai tyrimai patvirtina, kad tinkama mityba atlieka pagrindinį vaidmenį bendrai sveikatai. Tačiau daugelis žmonių savo mityboje negauna pakankamai skaidulų. Naujas Stanfordo universiteto Medicinos mokyklos tyrimas gali būti rimtas argumentas, skatinantis jų vartojimą.
Išvados, paskelbtos žurnale „Nature Metabolism“, rodo, kad du pagrindiniai skaidulų skilimo produktai – butiratas ir propionatas – gali turėti įtakos genams ir atlikti svarbų vaidmenį vėžio prevencijoje. Išvados pabrėžia, kaip svarbu į savo kasdienę mitybą įtraukti nesmulkintus grūdus, daržoves, vaisius, ankštinius augalus ir riešutus, kad būtų užtikrinta ilgalaikė sveikata, rašoma „Nv.ua“.
Susiję straipsniai
Skaidulos maitina žarnyną ir saugo sveikatą
Kai vartojame maistines skaidulas, jas skaidydamos žarnyno bakterijos gamina trumposios grandinės riebalų rūgštis. Šie junginiai ne tik suteikia energijos, bet ir turi didelę naudą sveikatai. Stanfordo mokslininkai patvirtino, kad jie gali turėti įtakos netgi genams.
Savo tyrime jie atsekė, kaip butiratas ir propionatas sukelia epigenetinius pokyčius žmogaus ląstelėse, gaubtinės žarnos vėžio ląstelėse ir pelių žarnyne. Šie pokyčiai veikia kaip genų aktyvumo reguliatoriai, įtakojantys pažeistų ląstelių dauginimosi procesus, kurie yra labai svarbūs kontroliuojant vėžio vystymąsi.
„Mes nustatėme tiesioginį ryšį tarp skaidulų vartojimo ir genų, turinčių priešvėžinį poveikį, reguliavimo. Tai didžiulis mechanizmas, nes skaidulų skaidymo metu susidarančios trumpos grandinės riebalų rūgštys gali keliauti po visą kūną“, – aiškina tyrimo autorius, genetikos profesorius Michaelas Snyderis.
Įtraukite skaidulų į savo kasdienį racioną
Ypač augant gaubtinės žarnos vėžio tarp jaunų žmonių skaičiams, dar garsiau kalbama apie didelę skaidulų vartojimo naudą.
Šiandien daugumos žmonių mityboje nėra pakankamai skaidulų, o tai neigiamai veikia žarnyno mikrobiotą. Tai savo ruožtu sumažina trumpos grandinės riebalų rūgščių gamybą ir susilpnina natūralius organizmo apsaugos mechanizmus. Tuo pačiu metu daugėja įrodymų, kad mažas skaidulų kiekis siejamas su padidėjusia nutukimo, diabeto ir vėžio rizika.
Kadangi mityba yra labai svarbi sveikatai, svarbu užtikrinti, kad jūsų žarnyno mikrobiota būtų tinkamai maitinama ląstelienos turinčiu maistu. Taigi, į savo racioną verta įtraukti daugiau nesmulkintų grūdų, daržovių, vaisių, ankštinių augalų ir riešutų.