Kodėl vištiena tokia populiari?
Ši mėsa populiari, nes yra pigesnė už kiaulieną ir jautieną. Vištiena yra neriebi (100 g mėsos yra tik 110 kalorijų), todėl ją mėgsta net dietologai. Be to, vištienoje yra daug vitaminų ir mineralinių medžiagų.
Ar vištiena gali būti žalinga?
Susiję straipsniai
Ekspertų teigimu, kenksmingiausia vištienos dalis yra odelė: ten nėra jokių vitaminų, bet yra daug cholesterolio ir riebalų.
Vištienos odelėje taip pat gali būti chloro likučių, kurie naudojami tam, kad sena skerdena neprarastų prekinės išvaizdos.
Dėl šios priežasties ekspertai rekomenduoja vištieną valgyti tik nuėmus odelę.
Toliau „kenksmingumo“ reitinge rikiuojasi sparneliai, nes vištienos sparneliai tėra kaulai ir oda, ten trūksta mėsos. Atitinkamai sparneliuose nėra jokių vitaminų ir maistinių medžiagų.
Vištienos plaučiai laikomi kenksmingiausiais iš vidaus organų, nes juose gali būti listerijos bakterijų, kurios nesunkiai apdorojamos termiškai.