Patikrinkite savo šaldytuvą: 7 produktai, kurie gali didinti vėžio riziką

Svarbu pabrėžti, kad nė vienas maisto produktas savaime negarantuoja vėžio išsivystymo, kaip ir nėra stebuklingo maisto, kuris galėtų 100 proc. apsaugoti nuo šios ligos.

Tačiau ilgalaikiai moksliniai tyrimai rodo, kad dažnas kai kurių produktų vartojimas dideliais kiekiais gali padidinti tam tikrų vėžio formų riziką.

Gydytojai reguliariai vartojamus dešros gaminius, dešreles, saliami, kumpį ir šoninę sieja su didesne storosios ir tiesiosios žarnos vėžio rizika.

Tokiuose produktuose dažnai gausu druskos, konservantų ir kitų maisto priedų, kurie gali neigiamai veikti virškinimo sistemą.

Pasaulio sveikatos organizacija perdirbtą mėsą yra priskyrusi 1 grupės kancerogenams. Tai reiškia, kad yra pakankamai mokslinių įrodymų, jog jos vartojimas didina tam tikrų rūšių vėžio riziką žmonėms. Vis dėlto ši klasifikacija nereiškia, kad kiekvienas perdirbtos mėsos produktas neišvengiamai sukels vėžį – rizika priklauso ir nuo suvartojamo kiekio bei vartojimo dažnumo.

Saikingai vartojama kokybiška jautiena, kiauliena ar aviena gali būti subalansuotos mitybos dalis.

Tačiau specialistai įspėja, kad dažnas ir gausus raudonos mėsos vartojimas ilgainiui taip pat siejamas su didesne storosios ir tiesiosios žarnos vėžio rizika.

„Todėl savo pacientams visuomet rekomenduojame laikytis saiko“, – pabrėžia tyrimo autoriai.

Per dažnas pusfabrikačių ir kitų itin stipriai perdirbtų produktų, kuriuose gausu pridėtinio cukraus, druskos ir transriebalų, vartojimas taip pat siejamas su didesne tam tikrų onkologinių ligų rizika.

Tokiuose produktuose paprastai yra mažai naudingų maistinių medžiagų, tačiau daug vadinamųjų „tuščių“ kalorijų.

Didžiausia jų problema ta, kad jie gali skatinti nutukimą, o antsvoris ir nutukimas yra vieni svarbiausių daugelio vėžio rūšių rizikos veiksnių.

Patys saldūs limonadai ar gazuoti gėrimai neturi medžiagų, kurios tiesiogiai sukeltų vėžį. Tačiau juose esantis didelis pridėtinio cukraus kiekis gali prisidėti prie svorio augimo.

Kasdien vartojant daug saldintų gėrimų didėja nutukimo rizika, o nutukimas siejamas su didesne storosios žarnos, krūties (po menopauzės) ir gimdos gleivinės vėžio rizika.

Kepant mėsą ant atviros ugnies itin aukštoje temperatūroje, ypač jei ji apsvyla ar apanglėja, gali susidaryti cheminiai junginiai, kurie, kaip rodo tyrimai, siejami su didesne tam tikrų vėžio rūšių rizika.

Gydytojai pataria:

nupjauti apdegusias ar apanglėjusias mėsos dalis; vengti valgyti stipriai pridegusią mėsą; kepant rinktis mažesnę temperatūrą ir stengtis, kad mėsa tiesiogiai nesiliestų su liepsna.

Per didelis druskos vartojimas bei dažnas labai sūrių ar marinuotų produktų valgymas siejamas su didesne skrandžio vėžio rizika.

Manoma, kad didelis druskos kiekis ir kai kurie marinavimo būdai gali ilgainiui pažeisti skrandžio gleivinę.

Mitybos specialistai rekomenduoja tokių produktų vartoti saikingai, o kasdienėje mityboje dažniau rinktis šviežias sezonines daržoves ir kitus mažiau perdirbtus produktus bei gaminant maistą mažinti druskos kiekį.

Nors alkoholis nėra maisto produktas, jo vartojimas yra vienas geriausiai ištirtų ir moksliškai pagrįstų mitybos rizikos veiksnių, susijusių su vėžiu.

Reguliarus alkoholio vartojimas didina šių vėžio formų riziką:

burnos ertmės ir ryklės; stemplės; kepenų; storosios ir tiesiosios žarnos; krūties. Gydytojai sutaria – kuo mažiau alkoholio vartojama, tuo geriau sveikatai.

Subalansuota mityba yra viena svarbiausių daugelio lėtinių ligų prevencijos priemonių.

Specialistai rekomenduoja mitybą grįsti:

daržovėmis; vaisiais; ankštinėmis kultūromis; pilno grūdo produktais; riešutais.

„Ilgalaikėje perspektyvoje svarbiausia siekti kuo įvairesnės mitybos, nes tai padeda mažinti ne tik kai kurių onkologinių, bet ir kitų lėtinių ligų riziką“, – pabrėžia specialistai.

Vėžio išsivystymui įtakos turi daugybė veiksnių – amžius, genetinis polinkis, fizinis aktyvumas, rūkymas, kūno svoris ir gyvenimo būdas. Todėl nereikėtų bijoti vieno konkretaus produkto – kur kas svarbiau vertinti bendrą mitybos kokybę ir kasdienius įpročius, rašo „tsn“.