Didžiausio eksperto įvertinimo sulaukė kiaušiniai. Gydytojas pabrėžė, kad daugelis žmonių klaidingai atsisako trynio ir valgo tik baltymą.
„Trynyje yra cholino, vitamino B12 ir riebaluose tirpių maistinių medžiagų. Išmesti trynį – tai tas pats, kas nusipirkti automobilį ir palikti jį be variklio“, – vaizdžiai paaiškino gydytojas, kodėl, jo nuomone, neverta atsisakyti šios kiaušinio dalies.
Labai aukštą – 9 balų iš 10 – įvertinimą gastroenterologas skyrė edamame (jaunoms sojų pupelėms). Jo teigimu, tai vienas vertingiausių augalinių produktų pagal baltymų kokybę. Pilnas būtinųjų aminorūgščių rinkinys daro edamame vertingu baltymų šaltiniu žmonėms, besilaikantiems augalinės mitybos.
Pusryčių patiekalas „Auksinis kiaušinis“
„Tai vienas iš nedaugelio augalinių produktų pasaulyje, kuriuose yra visos devynios būtinosios aminorūgštys“, – pabrėžė jis.
Tokį pat įvertinimą – 9 balus iš 10 – Sethi skyrė ir išrūgų baltymams, pažymėdamas, kad tai vienas greičiausiai pasisavinamų baltymų šaltinių. Gydytojas taip pat rekomendavo juos vartoti po treniruotės ir rinktis produktus su kuo paprastesne sudėtimi.
Aukštą įvertinimą pelnė ir graikiškas jogurtas. Tačiau ekspertas perspėjo, kad daugelis aromatizuotų variantų turi daug cukraus.
„Aromatizuotame graikiškame jogurte gali būti nuo 15 iki 20 gramų pridėtinio cukraus, todėl geriausia rinktis natūralų variantą ir įsidėti vaisių patiems. Taip išlaikysite didelį baltymų kiekį ir išvengsite staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių“, – aiškino jis.
Susiję straipsniai
Į sąrašą taip pat pateko tempeh – fermentuotas sojų produktas, ypač populiarus Azijos virtuvėje ir tarp augalinės mitybos šalininkų. Jam taip pat skirtas 9 balų iš 10 įvertinimas.
„Dėl fermentacijos tempeh baltymai yra lengviau virškinami nei beveik visų kitų ankštinių produktų“, – pažymėjo Sethi ir pridūrė, kad papildoma nauda kyla iš pačio fermentacijos proceso.
Kur kas prasčiau reitinge pasirodė baltyminiai batonėliai. Gastroenterologas jiems skyrė vos 5 balus iš 10 ir paragino vartotojus atidžiai skaityti etiketes. Ypač jis perspėjo dėl produktų, kuriuose daug cukraus ir ilgas ingredientų sąrašas, rašė „Unian“.
„Jei produkte yra daugiau nei 10 gramų cukraus ir ingredientų sąrašas ilgas kaip pastraipa, tuomet jūs tiesiog valgote įprastą saldainį, kuris tik apsimeta sveiku užkandžiu“, – reziumavo gydytojas.