Šis „sveikas“ gėrimas tyliai kenkia jūsų sveikatai: paaiškino, kodėl jis yra žalingas

Dietologai ragina kritiškai vertinti bet kokį maistą ar gėrimą, kuris vadinamas „sveikuolišku“, rašo „Parade“.

„Sveikuoliškais vadinami gėrimai, pavyzdžiui, dėl žalios spalvos, ekologiškumo, natūralumo ar didelio vitaminų kiekio, priverčia mus manyti, kad visas produktas yra sveikas“, – paaiškino dietologė Johanna Katz.

Leidinys praneša, kad dietologams ypač nerimą kelia „aureolė“, šiuo metu gaubianti tam tikrus gėrimus, ypač socialiniuose tinkluose.

„Priklausomai nuo jūsų algoritmo, tikriausiai matėte kai kuriuos „estetiškai patrauklius“ gėrimus, rodomus „Instagram“ ir „TikTok“ vaizdo įrašuose bei nuotraukose. Jie dažnai būna žalios, burokėlių raudonumo ar oranžinės spalvos, o jų sudėtyje – įvairūs milteliai ir ingredientai, kurių dažnai tenka ieškoti specializuotose parduotuvėse“, – rašoma straipsnyje.

Tai nereiškia, jog visi tokie gėrimai yra kenksmingi. Tačiau dietologė Michelle Rautenstein įspėja, kad „sveikumo aureolė“ gali paskatinti nustoti domėtis tikrąja maisto ar gėrimo sudėtimi.

„Kai produktas reklamuojamas kaip „sveikas“, galime automatiškai manyti, kad jis pagerins mūsų sveikatą ir suteiks energijos, net jei, pavyzdžiui, jame yra pridėtinio cukraus arba trūksta svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos ir baltymai“, – paaiškino ji.

Straipsnyje pažymima, kad be ilgalaikių sveikatos problemų, tokių kaip diabetas ar širdies ligos, tokie „sveiki“ gėrimai gali gerokai išsekinti organizmą ir prisidėti prie energijos trūkumo.

Vienas gėrimas nusipelno ypatingo dėmesio – žaliosios sultys. Jų etiketėse ir receptuose dažnai galima rasti ingredientų, kurie nėra tokie patrauklūs, kaip atrodo socialiniuose tinkluose, ypač jei po paskutinio gurkšnio pajuntate energijos stygių.

Dietologai pastebi, kad žaliosios sultys dažnai reklamuojamos kaip „sveikos“, tačiau jos gali nepastebimai sekinti organizmą ir prisidėti prie energijos trūkumo.

„Žaliosiose sultyse gali būti vertingų maistinių medžiagų, tačiau vartotojai vis tiek turėtų atkreipti dėmesį į porcijos dydį, bendrą cukraus ir skaidulų kiekį, taip pat į tai, ar jose yra pakankamai baltymų ir kalorijų, kad jos galėtų pakeisti visavertį valgį“, – pataria Katz.

Dietologė Julia Zumpano supranta, kodėl žmonės mėgsta žaliąsias sultis. Tačiau ji atkreipia dėmesį, kad kai kurie patraukliausi jų „privalumai“ dažnai būna perdėti arba, blogiausiu atveju, gali būti žalingi.

„Jos saldžios, jose yra žalių daržovių ir vaisių, kurių žmonės paprastai savo mityboje nevartoja pakankamai. Dėl to susidaro klaidingas įspūdis, kad darote kažką naudingo sveikatai, nors iš tikrųjų suvartojate daug papildomų kalorijų ir cukraus“, – pažymėjo dietologė.

Leidinys praneša, kad pridėtinis cukrus žaliosiose sultyse yra vienas didžiausių dietologų rūpesčių, kai jie bando žmonėms paaiškinti, kaip mityba gali veikti energijos lygį visą dieną.

„Daugelis žaliųjų sulčių saldumą gauna iš vaisių sulčių, vaisių koncentratų arba pridėtinio cukraus. Kai kuriose išpilstytose žaliosiose sultyse vienoje porcijoje gali būti 25–50 gramų cukraus, o tai gali prilygti arba net viršyti cukraus kiekį kai kuriuose gazuotuose saldžiuose gėrimuose“, – įspėjo Rautenstein.

Vaisiai natūraliai yra saldūs, be to, Rautenstein pabrėžia, kad jie apskritai yra itin maistingi.

„Skirtumas tas, kad spaudžiant sultis pašalinama didelė dalis skaidulų, kurios natūraliai lėtina virškinimą. Kai geriate saldžias sultis, kuriose nėra pakankamai skaidulų, cukrus gali greičiau patekti į kraują, todėl cukraus kiekis kraujyje staigiai padidėja“, – paaiškino ji.

Kai kuriems žmonėms po to cukraus kiekis kraujyje gali smarkiai sumažėti. Dėl to, pasak dietologės, gali atsirasti popietinis nuovargis, sunkumas susikaupti arba noras užkąsti greitai energijos suteikiančio maisto.

„Skystos kalorijos paprastai suteikia mažesnį sotumo jausmą nei kramtomas maistas, ypač jei jose trūksta baltymų ir sveikųjų riebalų. Todėl jos gali nesuteikti ilgalaikės energijos, kurios tikitės“, – pridūrė dietologė.

Rautenstein taip pat atkreipė dėmesį, kad žaliosios sultys dažnai tampa vadinamųjų „organizmo valymo“ dietų, ypač detoksikacijos ir mažai kalorijų turinčių dietų, dalimi, rašė „unian“.

„Tokie metodai gali paskatinti praleisti visaverčius valgymus, suvartoti per mažai maisto ir daugiausia gerti skysčius, užuot aprūpinus organizmą pakankamu baltymų, skaidulų ir kalorijų kiekiu“, – teigė ji.

„Priklausomai nuo sudedamųjų dalių, žaliosiose sultyse gali būti vitamino K ir folatų iš lapinių žalumynų, vitamino C iš citrusinių vaisių ar daržovių, taip pat kalio ir karotenoidinių augalinių pigmentų. Maistinių medžiagų kiekis labai skiriasi priklausomai nuo recepto ir komercinio produkto“, – sakė Katz.