Daugelis pirkėjų parduotuvėse aplenkia sėlenų lentyną, tačiau sėlenos pasižymi tokiomis naudingomis savybėmis, kad mitybos specialistai rekomenduoja jas įtraukti į savo racioną.
Apie nuostabų šio kuklais produkto poveikį organizmui rašo „Teraz Gotuje“.
Nauda organizmui – nuo virškinimo iki nervų sistemos
„Sveikatos kodas“. Ar cholesterolis – tikrai didžiausias priešas?
Sėlenos yra itin turtingas vertingų skaidulų šaltinis. Jos gerina žarnyno peristaltiką ir padeda pašalinti iš žarnyno toksinus. Skatindamos virškinimo sulčių gamybą, sėlenos taip pat palengvina sunkaus ir riebaus maisto virškinimą.
Reguliarus sėlenų vartojimas gali būti naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai, nes jos padeda mažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, šios maistinės skaidulos riboja cukraus pasisavinimą ir lėtina gliukozės kiekio kraujyje šuolius po valgio, o tai gali padėti sumažinti diabeto išsivystymo riziką.
Šis mažai kalorijų turintis produktas taip pat gali būti naudingas metant svorį, nes skaidulos suteikia ilgiau trunkantį sotumo jausmą ir padeda išvengti nuolatinio užkandžiavimo. Tuo metu didelis B grupės vitaminų ir magnio kiekis teigiamai veikia nervų sistemą, gali padėti palaikyti atmintį ir apsaugoti nuo prastos nuotaikos.
Sėlenų rūšys: kurias rinktis dėl sveikatos?
Susiję straipsniai
Prekybos centrų lentynose dažniausiai galima rasti avižų ir kviečių sėlenų, kurios skiriasi savo sudėtimi ir kaloringumu. Tačiau ekspertai naudingiausiomis laiko vienagrūdžių kviečių sėlenas, nes, palyginti su kitomis rūšimis, jose yra mažiausiai kalorijų ir daugiausia skaidulų.
Šiose išskirtinėse sėlenose gausu vertingų aminorūgščių, tokių kaip fenilalaninas, metioninas ir tirozinas. Be to, jos organizmui suteikia nemažai būtinų mineralų – geležies, cinko, mangano ir magnio.
Kaip vartoti: geriausi deriniai kulinarijoje
Dėl universalaus šio sveiko produkto skonio jį lengva derinti su įvairiais šviežiais patiekalais ir gėrimais. Kadangi sėlenas galima valgyti žalias, jos puikiai tinka kaip traškus priedas prie vitaminų gausių žaliųjų salotų ar vaisių kokteilių.
Populiariausias būdas vartoti sėlenas – tradiciškai jų dėti į naminę duoną ar šviežias bandeles. Taip pat jų galima įmaišyti tiesiai į tešlą ruošiant omletus, blynus, vaflius ar saldžius blynelius.
Norėdami greičiausių ir sveikiausių pusryčių, specialistai kasdien rekomenduoja vos du šaukštus sėlenų sumaišyti su natūraliu jogurtu. Šis paprastas rytinis įprotis paįvairins įprastą vaisių košę ir padės geriau jaustis visą dieną, rašo „tsn“.