Kurie riešutai geriausi širdžiai, smegenims ir mažina cholesterolį? Specialistai išskyrė vieną rūšį

Tai – graikiniai riešutai. Viena svarbiausių jų savybių – didelis omega-3 riebalų rūgščių kiekis.

Apie tai rašo leidinys „Real Simple“.

„Graikiniuose riešutuose iš tiesų yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių nei kituose medžiuose augančiuose riešutuose, ypač pekano riešutuose, pistacijose ir makadamijose“, – sako registruota dietologė Lindsay Jo.

Tačiau tai tik dalis jų privalumų. Graikiniuose riešutuose taip pat gausu skaidulų, magnio, mangano, vario, fosforo, cinko, vitamino B6, vitamino E ir folatų.

„Graikiniuose riešutuose taip pat yra daug antioksidantų ir polifenolių, ypač elago rūgšties, katechinų, melatonino ir flavonoidų“, – pridūrė dietologas Samas Schleigeris.

Ekspertai paaiškino, kuo graikiniai riešutai naudingi smegenims, širdžiai ir žarnynui.

Pasak Samo Schleigerio, neatsitiktinai graikinių riešutų forma primena smegenis.

„Graikiniuose riešutuose esančios omega-3 riebalų rūgštys ir antioksidantai padeda apsaugoti smegenų ląsteles ir palaikyti kognityvines funkcijas mums senstant“, – pridūrė registruota dietologė Sarah Alsing, remdamasi žurnale „Current Opinion in Lipidology“ paskelbtu tyrimu.

Tačiau šių dviejų grupių maistinių medžiagų nauda smegenims yra gerokai platesnė.

„Omega-3 riebalų rūgštys palaiko smegenų ląstelių tarpusavio ryšius, atmintį ir mokymosi procesus, taip pat padeda reguliuoti uždegimines reakcijas nervų sistemoje. Polifenoliai ir kiti graikiniuose riešutuose esantys antioksidantai gali padėti neutralizuoti laisvuosius radikalus, apsaugoti smegenų ląsteles nuo oksidacinės pažaidos, palaikyti sveiką senėjimą ir ilgainiui išsaugoti kognityvines funkcijas“, – aiškino S. Schleigeris.

Be to, magnis, manganas, B grupės vitaminai, varis ir net lėtai virškinamos skaidulos vienaip ar kitaip prisideda prie smegenų sveikatos. Šios medžiagos gali padėti palaikyti neuromediatorių veiklą, gerą miego kokybę, budrumą, gebėjimą susikaupti, stabilią gliukozės koncentraciją kraujyje, emocinę gerovę ir bendrą nervų sistemos veiklą.

Nors joks pavienis maisto produktas negali garantuoti geresnės smegenų sveikatos, žurnale „Nutrients“ paskelbti tyrimai rodo, kad reguliarus graikinių riešutų vartojimas kaip sveikos mitybos dalis gali padėti palaikyti kognityvines funkcijas – nuo budrumo ir susikaupimo iki mokymosi bei informacijos apdorojimo – ir skatinti sveiką senėjimą, teigia Lindsay Jo.

Graikiniuose riešutuose esančios omega-3 riebalų rūgštys taip pat naudingos širdžiai.

„Daugelis žmonių, išgirdę žodį „riebalai“, iš karto mano, kad jie kenkia širdžiai. Tačiau graikiniuose riešutuose esančios omega-3 riebalų rūgštys gali padėti palaikyti sveikas kraujagysles, normalią cholesterolio koncentraciją ir subalansuotą uždegiminį atsaką“, – sako Lindsay Jo, remdamasi žurnale „eClinicalMedicine“ paskelbtu tyrimu.

Graikiniuose riešutuose esančios skaidulos taip pat gali surišti su maistu gaunamą cholesterolį plonojoje žarnoje ir padėti pašalinti jį iš organizmo, užuot leidus jam patekti į kraują. Tai dar vienas šių riešutų privalumas širdies ir kraujagyslių sistemai.

„Graikiniuose riešutuose taip pat yra antioksidantų, padedančių apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso – proceso, kuris gali prisidėti prie širdies ligų vystymosi“, – pridūrė S. Alsing.

Tai dar ne visa graikinių riešutų nauda širdžiai. Pasak S. Schleigerio, juose esantis magnis atlieka svarbų vaidmenį širdies ir kraujagyslių sistemos veikloje: padeda kraujagyslėms atsipalaiduoti, palaiko normalų kraujospūdžio reguliavimą ir sveiką širdies ritmą. Be to, varis ir manganas padeda palaikyti normalią kraujagyslių struktūrą ir saugo ląsteles nuo oksidacinio streso.

Graikinius riešutus kaip širdžiai palankų maisto produktą pripažįsta ir Amerikos širdies asociacija. Tyrimai rodo, kad jų vartojimas gali padėti sumažinti širdies ligų riziką.

Graikiniuose riešutuose esančios skaidulos taip pat teigiamai veikia žarnyno sveikatą.

„Graikinių riešutų skaidulos padeda maitinti naudingąsias žarnyno bakterijas ir skatina sveikesnės bei įvairesnės žarnyno mikrobiotos formavimąsi. Šie sudėtingi angliavandeniai taip pat padeda palaikyti reguliarų tuštinimąsi“, – sako S. Alsing.

Žarnynui naudingi ir šiuose riešutuose esantys polifenoliai.

„Šios maistinės medžiagos tampa maistu naudingosioms žarnyno bakterijoms, padeda joms daugintis ir gaminti junginius, kurie gali palaikyti virškinimą bei bendrą sveikatą“, – aiškina Lindsay Jo.

Graikiniuose riešutuose esančios omega-3 riebalų rūgštys taip pat teigiamai veikia žarnyną. Pasak S. Schleigerio, jos padeda palaikyti sveiką žarnyno barjero funkciją, subalansuotą uždegiminį atsaką ir tinkamą žarnyno bei imuninės sistemos sąveiką, rašo „unian“.