Rauginti burokėliai: puikus rezultatas iš pirmo karto

Šiemet burokėlius raugiau pirmą kartą. Noras išbandyti ką nors nauja, valgyti sveikesnį maistą nuveda mane į tokias klajones. Džiaugiuosi, kad ryžtuosi eksperimentuoti. Ir svarbiausia, kad tie eksperimentai man pavyksta. 

Rauginti burokėliai.<br>„Kviečiu į virtuvę“.
Rauginti burokėliai.<br>„Kviečiu į virtuvę“.
Daugiau nuotraukų (1)

„Kviečiu į virtuvę“

Oct 21, 2019, 3:03 PM, atnaujinta Oct 18, 2021, 9:46 AM

Taigi, viską aprašau nuosekliai, kaip ką dariau.

Klausiate kur naudoti raugtus burokėlius? Gaminkite iš jų mišraines, užkandžius su jais, virkite sriubas.

Rauginti burokėliai

Reikės:

  • burokėlių;
  • 5 riekių juodos duonos;
  • 1 krapų žiedyno;
  • 5 skiltelių česnako;
  • 1 l vandens – 1 v. š. su kaupu druskos;
  • 1 a. š. garstyčių miltelių.

Gaminimas

Burokėlius raugiau 5 l kibire, bet galime raugti ir stiklainiuose. 

Nevirtus burokėlius nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Aš pjausčiau nelabai storais, maždaug 3 cm storio, griežinėliais. 

Česnakus nulupkite, skilteles supjaustykite taip pat griežinėliais. Į indo dugną dėkite duoną, ant viršaus sudėkite burokėlių griežinėlius, į tarpus įmesdami česnakų. Ant viršaus dėkite krapo žiedyną. 

Į šaltą vandenį berkite druskos, išmaišykite. Sūrymu užpilkite burokėlius. Apibarstykite garstyčių milteliais, kad nepelytų paviršius. Uždenkite marlės skepetaite ir padėkite virtuvėje šiltoje vietoje. 

Kai pajuntate malonų rūgimo kvapą, burokėlius galima ragauti. Man išrūgo maždaug per savaitę. Jeigu namuose labai šilta, gali išrūgti ir greičiau. 

Kai burokėliai išrūgsta, reikia pernešti į vėsesnę vietą.

„Kviečiu į virtuvę“

Spauskite mygtuką „VISI KOMENTARAI“ ir reikškite savo nuomonę.

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.