Bazilikų ir medaus panakota įtiks net patiems išrankiausiems

Bazilikų ir medaus panakotos receptu su „Savaitgalio“ skaitytojais pasidalijo Bulgarijoje gyvenanti buvusi žurnalistė, o dabar virtuvės vadovė Virginija Pupeikytė-Džumerova. Gaivus desertas įtiks net patiems išrankiausiems.  

Bazilikų ir medaus panakota.<br> Nuotr. iš asmeninio albumo.
Bazilikų ir medaus panakota.<br> Nuotr. iš asmeninio albumo.
Daugiau nuotraukų (1)

Lrytas.lt

Apr 8, 2022, 5:05 PM

Daugiau apie Virginiją skaitykite čia.

Bazilikų ir medaus panakota

Reikės:

  • 300 ml plakamosios grietinėlės
  • 180 ml pieno
  • 75 g cukraus
  • 45 g medaus
  • saujelės bazilikų lapelių
  • 2 lapelių želatinos (10 g)

Grietinėlę, pieną, cukrų, medų ir bazilikų lapelius išmaišykite puode. Puodą apdenkite maistine plėvele ir kaitinkite ant vidutinės kaitros (užvirti nereikia). Karštą puodą nukelkite nuo ugnies ir palikite bent pusvalandžiui, kad bazilikai perduotų savo kvapą.

Tuo metu želatinos lapelius užpilkite šaltu vandeniu ir palikite, kad išbrinktų.

Bazilikais gardžiai kvepiantį skystį perkoškite, nes lapeliai būna pageltę, perdavę visą kvapą ir mums nebereikalingi. Tada orientuojamės pagal situaciją: jeigu skystis jau gerokai pravėsęs, šiek tiek pašildykite ir dėkite išbrinkintą želatiną, kad ištirptų. Jeigu skystis atvėsti nespėjo, šildyti papildomai gali ir nereikėti. Galima įdėti dar daugiau bazilikų lapelių ir viską greitai sutrinti maisto trintuvu. Tada panakotos kvapas ir spalva bus stipresni, bet trinant skystyje atsiras daugybė oro burbuliukų, o bazilikų gabaliukai liks plaukioti paviršiuje.

Skystį išpilstykite į pasirinktas formeles ir palikite šaldytuve keletui valandų, kad sustingtų.

Tokia kvapi panakota skani ir viena pati. Tiesa, nuo medaus yra kiek saldi, tad norisi ko nors rūgštesnio. Nuotraukoje matomas abrikosų uogienės sluoksnis tam tinka idealiai. Dar labai tiktų avietės. O ant viršaus užbarstyti skrudinti migdolai suteikia malonaus traškumo.

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.