Vištienos šniceliai su grikiais: receptas, keliaujantis iš kartos į kartą

Ko gero, praėjusiame gyvenime buvau kokia nors mokyklos valgyklos virėja, nes kartkartėmis vis mėgstu tokius mokyklinius „perliukus“ pasigaminti namuose.

 Vištienoss šnicelis su grikiais.<br> „Samčio užrašai“.
 Vištienoss šnicelis su grikiais.<br> „Samčio užrašai“.
Daugiau nuotraukų (1)

„Samčio užrašai“

2023-03-17 11:08

Šie šniceliai – iš mano vaikystės, nes tokius kepė mano šeimos moterys. Kepu ir aš, tik kartą per kelis metus, kai užgraužia nostalgija.

Minkšti, purūs, sultingi, skanūs... Tokie ir turi būti vaikystės prisiminimai.

Vištienos šniceliai su grikiais

Reikės:

  • 600 g maltos vištienos faršo
  • 1 išmirkytos vandenyje batono riekelės
  • 100 g virtų grikių
  • 1 svogūno
  • 1 kiaušinio
  • pagal skonį druskos
  • pagal skonį maltų baltųjų pipirų
  • pagal poreikį džiūvėsėlių

Padažui:

  • 100 g sviesto
  • 1 šaukšto miltų
  • 1 svogūno
  • 3/4 stiklinės pieno
  • ryšelio krapų

Kaip gaminti

Į faršą beriame grikius, įtarkuojame svogūną, mušame kiaušinį, nuspaustą batono riekelę, beriame druską ir pipirus. Gerai išmaišome.

Drėgnomis rankomis formuojame šnicelius ir apvoliojame džiūvėsėliuose.

Kepame aliejuje iš abiejų pusių, kol iškepa.

Atidedame į šoną.

Padažui keptuvėje ištirpiname sviestą, beriame smulkintą svogūną ir kepiname, kol suminkštės. Beriame miltus ir maišome, kol masė sušoks į gabaliukus. Tuomet pilame pieną ir vėl maišome, kol masė taps kreminė. Beriame smulkintus krapus ir išmaišome. Jei reikia, beriame druskos.

Į lėkštes dedame norimo garnyro, šnicelį ir ant viršaus užpilame padažo.

„Samčio užrašai“

Norėdami komentuoti turite prisijungti.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.