Iš nurodyto produktų kiekio išeina penki 0,5 l ir vienas 0,7 l talpos stiklainis.
Cukinijų ir paprikų mišrainė žiemai
Reikės:
- 2,5 kg cukinijų
- 0,5 kg paprikų
- 200 ml aliejaus
- 200 ml acto
- 1 v. š. druskos
- 200 g cukraus
- 0,5 l aštraus pomidorų padažo
- 4–6 skiltelių česnako
- aitriųjų paprikų, jei norisi.
Kaip gaminti
Cukiniją nulupame, pašaliname sėklas ir supjaustome kubeliais, paprikas taip pat supjaustome nedideliais gabalėliais.
Į puodą suberiame smulkintas cukinijas, paprikas, druską, cukrų, užpilame aliejumi ir pomidorų padažu. Gerai išmaišome.
Verdame apie 30 min., vis pamaišydami. Supilame actą ir sudedame smulkintą česnaką. Pakaitiname dar apie 5 min.
Mišrainę išpilstome į švariai išplautus ir iškaitintus stiklainius.
Sandariai užsukame, dedame stiklainius dangteliais žemyn. Užklojame storu rankšluosčiu ir leidžiame atvėsti.
