Antai tyrėjų grupė nustatė, kad asmenys, kurių kraujyje buvo didelis eritritolio kiekis, dažniau patyrė insultą arba miokardo infarktą. Populiarus saldiklis eritritolis, kurio yra gazuotuose gėrimuose, baltymų batonėliuose ir net dantų pastoje, žalingai veikia smegenų kraujagysles ir gali padidinti insulto riziką.
Tai rodo naujo tyrimo, atlikto Kolorado universitete (JAV), rezultatai, rašoma leidinyje „Earth“.
Profesoriaus Kristoferio Des Suso vadovaujama mokslininkų grupė tyrė trijų valandų eritritolio poveikį smegenų kraujagysles išklojančioms ląstelėms – jos reguliuoja kraujotaką, kontroliuoja uždegimą ir padeda išvengti kraujo krešulių susidarymo.
Paaiškėjo, kad net šiek tiek paveikus šiuo dirbtiniu saldikliu, sutrinka fermento, atsakingo už azoto oksido gamybą, funkcija. Dėl jo sumažėjimo susiaurėja kraujagyslės ir pablogėja kraujotaka.
Be to, ląstelės pradėjo gaminti daugiau endotelino-1 – baltymo, informuojančio kraujagysles apie susiaurėjimo poreikį.
Tai reiškia, kad, kaip nustatė mokslininkai, veikiant saldikliui, kraujagyslės praranda gebėjimą plėstis ir yra stimuliuojamos dar labiau susitraukti.
Be to, Lrytas jau anksčiau rašė apie tyrimą, kurio metu nustatyta, kad kitas dirbtinis saldiklis – aspartamas – sukelia insulino (hormono, kontroliuojančio gliukozės kiekį kraujyje) išsiskyrimo šuolius, dėl kurių arterijose kaupiasi riebalinės plokštelės, t.y. vystosi aterosklerozė.
„Tyrimas sustiprina susirūpinimą dėl dirbtinių saldiklių poveikio medžiagų apykaitai. Nors jie dažnai pristatomi kaip sveikesnė cukraus alternatyva, jų poveikis insulino dinamikai ir uždegimui rodo ką kita“, – komentavo specialistai.