Patikrino vaikų maitinimą viename darželyje: tai tiesioginis būdas plisti ligoms

Sveikatos apsaugos ministerija pateikė ataskaitą iš vaikų maitinimo patikrinimo Vilniaus Trakų Vokės darželyje, kuris buvo atliktas kovo 30 d.

 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
 Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.<br> SAM nuotr.
Daugiau nuotraukų (10)

Lrytas.lt

Apr 3, 2018, 10:55 AM, atnaujinta Apr 3, 2018, 5:20 PM

Maitinimą šiame darželyje vertino komisija, sudaryta iš Sveikatos apsaugos ministerijos, Švietimo ir mokslo ministerijos, Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos bei Vilniaus visuomenės biuro specialistų.

Šalyje vaikų maitinimą organizuotuose kolektyvuose reglamentuoja „Maitinimo organizavimo ikimokyklinio ugdymo, bendrojo ugdymo mokyklose ir vaikų socialinės globos įstaigose tvarkos aprašas“, patvirtintas Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2011 m. lapkričio 11 d. įsakymu Nr. V-964. Jis įteisino sveikatai palankią mitybą kaip privalomą visose vaikų įstaigose. Nuo to laiko šis aprašas buvo kelis kartus tobulintas.

Maistą ši ugdymo įstaiga gaminasi pati.

Vaikai prieš maitinimą nusiplauna rankas, tačiau tualetuose ir prausyklose nėra rankšluosčių.

Tikrinimo metu nustatyta gera maisto ruošimo higienos būklė, tačiau dalis įrangos stiprokai nusidėvėjusi, naudojami žemos kokybės puodai ir emaliuoti kibirai. Maisto temperatūra ir porcijų dydžiai atitiko normą. Maistas patiekiamas higieniškai. Kaip garnyras vaikams patiekiama daržovių. Nors pagal valgiaraštį tikrinimo dieną buvo numatytas tik agurkas, vaikams davė daug ridikėlių ir pomidorų bei mandarinų.

Vaisių buvo numatyta tik kartą per savaitę. Iš pieno produktų tik kartą per savaitę numatyta pieniška sriuba bei glaistytas sūrelis.

Patiekalai buvo nedidelės mitybinės vertės, duodama daug duonos (netgi viename maitinime su makaronų ir bulvių košėmis). Sriuboje numatyti žalieji žirneliai prieššventinę dieną buvo kažkur dingę.

Porcijos buvo labai didelės, neatrodė, kad vaikai jas suvalgys. Ypač daug buvo duodama sriubos. Prie jos dar ir duonos. Vietoj didelio gabalo netikro zuikio geriau būtų duodama grynos, troškintos mėsytės, tai būtų ir mažiau, ir geresnės kokybės produkto.

Nustatyta rimta problema − vaikams atsigerti duodama vandens iš tų pačių daug kartų naudojamų vienkartinių stiklinaičių! Tai tiesioginis būdas plisti užkrečiamoms ligoms.

Virtuvėje rasta užšaldyta paukštienos filė, kuri buvo paruošta gaminti maistui tik po 4 dienų, kai bus jau pasibaigęs jos tinkamumo terminas.

Tikrinimo dieną vaikai valgė:

Pusryčiams − makaronų košę ir duoną su sviestu.

Priešpiečių − nėra.

Pietums − kopūstų sriubą su žirneliais, netikrą zuikį su bulvių koše, duoną bei minėtas daržoves.

Vakarienei − karštus sumuštinius su arbata.

Rekomendacijos.

Nenaudoti produktų su pasibaigusiu tinkamumo terminu.

Negirdyti vaikų vandeniu iš tų pačių stiklinaičių.

Rankų prausimosi vietose turi būti rankų sausinimo priemonės.

Pasiūlyti įvairesnių daržovių.

Pasiūlyti vaisių.

Kas dieną patiekti pieno ir pieno produktų.

Mažinti duonos kiekį.

Mažinti porcijų dydį, tačiau gerinti produktų kokybę.

Renovuoti virtuvės patalpas ir atnaujinti įrangą.

Maitinimas šioje ugdymo įstaigoje įvertintas 5 balais iš 10-ties.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.