Kai kurių mažesnių picerijų apyvarta ir klientų šiemet sumažėjo maždaug
dukart.
„Mambopizza“, šiemet planuojanti 20 proc. mažesnę apyvartą nei pernai,
siekdama išlaikyti nuolatinius klientus, nuo kovo vidurio pasiūlys jiems
papildomų nuolaidų.
„Mambopizza“ marketingo vadovė Zita Barusevičienė BNS informavo, kad
sunkmetis jau privertė sumažinti darbuotojų darbo valandų skaičių: „Mažiau
vienu metu dirba virėjų, padavėjų“.
Jau priimti sprendimai dėl darbo vietų sumažinimo - atleista 5 proc.
„Mambopizza“, „Bravaria“ ir „Metelica“, kurios priklauso įmonei
„Ultrapramogos“, darbuotojų. Iš viso šiose maitinimo įmonėse dirba apie 600
žmonių.
„Mambopizza“, kurios Lietuvoje yra 8, apyvarta šių metų sausį, palyginti
su tuo pačiu laikotarpiu pernai, sumažėjo iki 15 proc., o klientų - 10-15
proc.
„Klientų sumažėjo, o ateinantys mažiau užsisako - jeigu anksčiau per
pietus dažniausiai būdavo neapsieinama be deserto, gaivių gėrimų, sulčių,
tai dabar stengiamasi taupyti - kavos, arbatos, pavyzdžiui, nebeperkama“, -
pasakojo Z.Barusevičienė.
Ji planuoja, kad nuo balandžio, reikalai gali pasitaisyti, nes prasidės
lauko kavinių sezonas.
Klaipėdoje esančios „Submarino“ picerijos vadovo pavaduotojos Kristinos
Šiliauskaitės teigimu, sumažėjus klientų, apyvarta smuktelėjo apie 20-30
proc. Ji pabrėžė, kad nuo praėjusių metų balandžio, kada picerija buvo
atidaryta, maisto kainos nebuvo didintos nė karto.
„Krizę jaučiame visu pajėgumu. Pašalaičių ateina vis mažiau, o
nuolatiniai klientai iš šalia esančių kontorų užsisako maisto mažiau negu
anksčiau“, - sakė picerijos atstovė.
„ZaiZai pica“ savininkas Dainius Bučys sako, kad situacijai dar labiau
pablogėjus gali tekti atleisti kelis iš šešių darbuotojų ir pačiam dirbti
vietoj jų. Jis neatmeta galimybės kraštutiniu atveju nutraukti veiklą.
Verslininkas sako, kad daug žmonių nuo viešojo maitinimosi atbaido kalbos
apie krizę ir pablogėjusį gyvenimą.
„Per pusę klientų nesumažėjo, bet apie 30 proc. - tikrai, užtat apyvarta
smuko perpus. Gerai tinklinėms picerijoms, kai vienas taškas gali išlaikyti
kitą, o mes esame viena ir maža picerija“, - BNS sakė jos savininkas.
„Express pizza“ vadovo Vlado Poplavskio teigimu, picerija darbuotojų dar
neatleido ir kol kas neketina, nors ir klientų skaičius, ir apyvarta
sumažėjo perpus. Tačiau jau galvojama apie akcijas, kurios ir padėtų
išlaikyti nuolatinius klientus, ir pritrauktų naujų.
„Ar mažiau žmonės valgyti pradėjo, ar namuose daugiau gaminasi“ - svarstė
V.Poplavskis.
Jo teigimu, pastaruoju metu picas dažniausiai užsisako pavieniai žmonės,
o užsakymų iš įmonių sumažėjo iki minimumo. „Express pizza“ picas kepa 15
darbuotojų.