Jau iš tolo „Fazer“ šokolado gamykla Helsinkyje pasitinka saldžiu kvapu. Saldumynų mėgėjai turbūt negalėtų įsivaizduoti geresnės darbo vietos. Šokolado upės, margaspalvis marmeladas, blizgančios pakuotės. Tačiau romantikos saldumynų fabrike nėra daug. Beveik visus darbus nudirba moderni technika, o rankomis atliekami tik labiausiai kruopštumo reikalaujantys darbai.
„Fazer“ vardo saldumynų istorija skaičiuojama nuo 1891 metų. Tuomet kulinarijos ir konditerijos subtilybių Berlyne, Paryžiuje ir Sankt Peterburge pasimokęs suomis Karlas Fazeris atidarė savo vardo kavinę Helsinkio centre. Joje jis prekiavo savo gamintais saldumynais. Vėliau K.Fazeris įkūrė šokolado fabriką.
Dabar „Fazer“ šokolado fabrike dirba apie 400 darbuotojų, o prieš didžiąsias metų šventes jų skaičius išauga iki 600. Gamykla įkurta 10 hektarų plote atokiau nuo Helsinkio. Prie jos veikia vaikų darželis, skirtas darbuotojų vaikams. Pačiame fabrike yra medicinos punktas, darbuotojai turi galimybę sportuoti, veikia didelė valgykla.
Patekti į patalpas, kur gaminamas šokoladas, ne taip paprasta. Darbuotojai labai rūpinasi higiena: atvykę į darbą jie persirengia, plaukus slepia po kepurėmis, nusiima visus papuošalus, dezinfekuoja rankas ir apsimauna pirštines.
Gamybos patalpos – didžiulės. Daugiausia darbo gaminant šokoladą atlieka technika. Žmonės tiesiog prižiūriu modernius aparatus.
Darbuotojai giriasi, kad „Fazer“ šokoladas gaminamas tik iš šviežio pieno ir Arriba kakavos pupelių. Vienai 200 gramų pieniško šokolado plytelei pagaminti reikia trijų stiklinių pieno. Šokolado masė saugoma didžiulėse talpose, iš ten ji patenka į įvairiausius įrenginius, kurie šokoladą sušildo, išpilsto į formas, įdeda įdarą, užpila viršutinį sluoksnį, atšaldo ir supakuoja.
Nors „Fazer“ vardas paprastai siejamas su šokoladu, tačiau aštuoniose Europos valstybėse veikia ir „Fazer“ kepyklos bei maitinimo įstaigos. Suomijos įmonė prieš dešimt metų įsigijo Kaune veikiančią kepyklą „Gardėsis“.
Aštuoniose šalyse esančiose „Fazer“ gamyklose dirba 16 500 darbuotojų, o šokoladui gaminti reikalingą pieną duoda 3000 karvių.