Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, netinkama
mityba ir padidėjusi maisto tarša yra didėjančio mirtingumo
priežastis. Šiuo metu pasaulyje dėl nepakankamos mitybos silpsta
apie 1,3 milijardo žmonių.
Kiekvienais metais Pasaulinė maisto diena turi temą, kuri
daugiausia dėmesio skiria konkrečiai veiklai. Šių metų tema „Maisto
kaina - nuo krizės iki stabilumo“ buvo pasirinkta siekiant
atkreipti visuomenės dėmesį į labiausiai pažeidžiamą gyventojų
sluoksnį besivystančiose šalyse ir sumažinti neigiamą svyruojančių
kainų įtaką šių šalių ekonominiam gyvenimui.
PSO duomenimis, šiandien pasaulinės maisto kainos išaugo iki aukščiausio lygio: per pastaruosius aštuoniolika mėnesių kukurūzų
kaina išaugo 74 proc., ryžių - pabrango trigubai. Daugiau nei
dvidešimtyje šalių kilo „maisto riaušės“.
Minint Pasaulinę maisto dieną, visose pasaulio šalyse, taip pat ir Lietuvoje, šią dieną organizuojami įvairūs renginiai,
konferencijos, seminarai sprendžiant opias, su maistu, o šiais
metais - su maisto kainų didėjančiu augimu, susijusias problemas.
Lietuvoje bei kitose šalyse atliktais tyrimais nustatyta, kad
apie 60-70 proc. visų lėtinių ligų, įskaitant širdies ir
kraujagyslių ligas bei vėžį, priežastis - netinkama mityba.
Visuomenė skatinama tausoti maistą, skirti tinkamą dėmesį mitybai,
racionaliai paskirstyti maisto išteklius ir protingai apsipirkti
maisto prekių parduotuvėse.
Nacionalinis maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo
institutas, prisidėdamas prie šios iniciatyvos, vykdo projektą
„Tausok gamtą ir save“, kuriuo siekiama propaguoti visuomenėje
tausojantį aplinką gyvenimo būdą ir formuoti tausojančios mitybos
įpročius. Šio projekto metu moksleiviams skaitomos paskaitos,
kuriose mokoma paprastų, praktiškų dalykų, kurie prisideda prie
aplinkos gamtos išteklių, energijos saugojimo bei taisyklingos
mitybos reikalavimų.