„Gabijos“ restorane užsisakius kavą su grietinėle, ši pateikiama po 10
gramų fasuotame indelyje.
Kavos kaina - 5 litai. Tačiau „Margės“ grietinėlės indelis papildomai
kainuoja net pusantro lito.
Pabrango kaip ant mielių
Dar vasarą kava „Gabijoje“ kainavo 4 litus, o grietinėlės indelis -
litą. Tačiau rugpjūčio pabaigoje sudarius naują restorano kainoraštį
kava pabrango iki 5, o grietinėlė - iki pusantro lito.
Prekybos centruose tokios grietinėlės 10 indelių pakuotė kainuoja 1,32
lito. Didmeninės prekybos įmonėje „Sanitex“ ši pakuotė kainuoja dar
pigiau - 1,29 lito.
Neseniai „Sanitex“ vykusios akcijos metu perkant dvi „Margės“
grietinėlės indelių pakuotes, jos kainavo tik po 99 centus.
Tad, lyginant su didmenine kaina, „Gabijos“ restorane prie kavos
užsakomas grietinėlės indelis kainuoja keliolika kartų daugiau, o šiam
priedui prie kavos pritaikytas antkainis gerokai viršija tūkstantį
procentų.
Kompensuoja pabrangusią kavą?
„Gabijos“ viešbučio valdytoja Audra Vainoraitė neatskleidė, pagal ką
buvo nustatyta grietinėlės kaina, tačiau ji nemano, kad šis kavos
priedas kainuoja pernelyg brangiai.
Anot jos, paskutiniu metu kavos pupelės pabrango 33 proc., specialiai
fasuotas cukrus - 25 procentus. Todėl grietinėlės kaina esą kompensuoja šį
pabrangimą.
„Kažkodėl niekas nesistebi „Gabijoje“ esančiomis mažomis dienos pietų
patiekalų kainomis.
Pavyzdžiui, jautienos patiekalo gamybos savikaina siekia 7,70 Lt, o mes
šį patiekalą parduodame po 9 litus. Tuo tarpu viskas brango gerokai
labiau“, - apie kainodaros sudarymo ypatumus aiškino viešbučio
valdytoja.
Kainą derina prie aplinkos
„Gabijos“ viešbučio bendrasavininkas ir direktorius Raimundas Zaikauskas
pripažino, kad daugiau nei dešimt kartų brangiau kainuojanti grietinėlė
prie kavos bendro produktų pabrangimo nekompensuoja.
Anot jo, restoranas padarė klaidą, atskirai pateikdami grietinėlės
kainą: „Kainoraštyje turėtų būti nurodyta bendra balintos kavos
kaina, tačiau jos kaina nuo įprastos kavos galėtų skirtis puse lito“.
Tačiau R.Zaikauskas nemano, kad 6,5 Lt kainuojanti kava yra
brangi.
„Nustatydami kainas mes turime orientuotis į verslo aplinką ir išlaikyti
panašias kainas, kaip ir kituose to paties lygio restoranuose“, - sakė
jis.
Verslininkas pasakojo, kad anksčiau „Gabijos“ restoranas mėgino didinti
apyvartą siūlydamas mažesnę gėrimų kainą, nei aplinkiniuose
restoranuose, tačiau tai nepasiteisino.
„Apyvarta gal ir padidėdavo 10 proc., tačiau tai nekompensuodavo
prarandamų pajamų“, - teigė R.Zaikauskas.
Kavos su grietinėlės kaina Palangos viešbučių restoranuose:
5 žvaigždučių „Vanagupė“ - 6 Lt.
4 žvaigždučių „Gabija“ - 6,5 Lt.
4 žvaigždučių „Pušų paunksnėje“ - 6 Lt.
4 žvaigždučių „Palangos vėtra“ - 6 Lt.
4 žvaigždučių „Alka“ - 3,5 Lt. (grietinėlė pateikiama vienkartiniame indelyje,
kurio kaina - 50 ct)
3 žvaigždučių „Medūza“ - 5 Lt.
3 žvaigždučių „Žydroji liepsna“ - 3,5 Lt.