Taip pat rasta daug bendrų higienos pažeidimų: gamybinės patalpos, gamybos stalai buvo nešvarūs, patalpose prikrauta nereikalingų daiktų. Šaldytuvo vidinis paviršius pažeistas korozijos, neišvalytas, mėtėsi maisto trupiniai. Švari ir nešvari tara bei panaudotos ir naujos pakavimo medžiagos buvo laikomos bendrai, ant vieno stelažo.
Darbuotojų drabužiai netvarkingi, nešvarūs, trūko priemonių rankoms plauti. Tikrinimo metu įmonė nepateikė savikontrolės žurnalų, kur būtų pažymėta apie atliekamus geriamojo vandens laboratorinius tyrimus.
Įvertinusi rastus pažeidimus ir tai, kad ne visi ankstesnio patikrinimo metu nustatyti trūkumai buvo pašalinti, Pakruojo VMVT laikinai sustabdė šios įmonės veiklą. Įmonės atsakingam asmeniui skirta bauda.
VMVT Maisto skyriaus vyriausiosios specialistės Vidos Jarošienės teigimu, vadovaujantis teisės aktų reikalavimais, patalpose, kur tvarkomas maistas, įrankiai, įranga ir konstrukcijos turi būti švarios, o darbuotojai privalo dėvėti švarius darbo drabužius.
„Siekiant užtikrinti maisto saugą įmonėje turi būti vykdoma žaliavų, medžiagų, gamyboje naudojamų maisto priedų apskaita ir kontrolė, laikomasi higienos reikalavimų. Maisto žaliavas įmonės turi įsigyti tik iš patikimų tiekėjų, būtina turėti tokių produktų įsigijimo dokumentus. Už reikalavimų nesilaikymą šis „Pakruojo duonos“ cechas priskirtas padidintos rizikos įmonių grupei“, - teigė V. Jarošienė.