Pasak įmonių grupės „KG Group“ vadovo Tautvydo Barščio,
Vilniaus ir Kaišiadorių paukštynų eksportas kasmet auga. Daugelį
metų šį augimą lėmė šviežios atvėsintos ir šaldytos vištienos
produktų eksportas. Tačiau pastaraisiais metais išaugo ir
pusgaminių bei gaminių eksportas. Antai per dvejus metus
(palyginus 2012 m. ir 2014 m. eksporto pardavimo pajamas) jis
išaugo 1,5 karto. Pusgaminių (marinuotų produktų, kebabų, faršo)
eksportas išaugo tris kartus, gaminių (dešrelių, kepsnelių) –
penktadaliu. Per praėjusius metus gaminių ir pusgaminių eksportas
išaugo 28 proc. (atskirai pusgaminių – 69 proc., gaminių – 12 proc.)
Siekiant dar labiau sustiprinti eksportą, Vilniaus paukštyno
pusgaminių ir gaminių gamybos cechuose atliktas auditas pagal
visuotinį maisto standartą „BRC Global Standard for Food Safety“
(BRC) ir gamyba juose buvo sertifikuota pagal 6-ą standarto versiją.
„Vilniaus paukštyno produktai jau daugelį metų eksportuojami,
tad įmonė pagal šio standarto reikalavimus dirbo iki šiol, tačiau
sertifikuota buvo tik šviežios paukštienos gamyba. Sertifikuoti
kitas gamybos linijas nebuvo būtinybės. Tačiau pastaraisiais metais
plečiant pirkėjų ratą bei atrandant naujas rinkas tapo svarbu
sertifikuoti vištienos gaminių bei pusgaminių gamybas. Pasirinktas
BRC standartas, kuris pripažįstamas visame pasaulyje,“ – teigia
T.Barštys.
BRC sertifikatas pripažįstamas visoje Europoje, taip pat
Afrikoje, Azijoje, Australijoje ir JAV. Griežtus BRC standarto
reikalavimus maisto gamintojams nustatė Didžiosios Britanijos
mažmeninės prekybos tinklų konsorciumas („British Retail
Consortium“). Pagal šį standartą sertifikuojami gamintojai, kurie
gamina, sandėliuoja ir tiekia mažmeniniams prekybos tinklams bei
kitiems gamintojams paruoštus maisto produktus.
Per mėnesį Vilniaus paukštyne pagaminama daugiau kaip 600 tonų
pusgaminių, iš kurių penktadalis eksportuojamas. Lietuvoje
pagaminti marinuoti vištienos pusgaminiai tiekiami į Vakarų Europos
restoranus. Pasak vadovo, per 2014 m. itin augo pusgaminių
eksportas į Suomiją ir Švediją, taip pat į Olandiją.
„Nuo 2014 m. pradėtas marinuotų vištienos produktų eksportas į
Jungtinę Karalystę, Olandiją ir Švediją, o praėjusių metų IV ketv.
pradėjome eksportuoti virtas vištienos dešreles į Tadžikistaną ir
Gruziją, vištienos kepsnelius – į Gruziją,“ – sakė T.Barštys.
Dar viena naujovė, įdiegta tenkinant klientų poreikius, –
eksportui skirtos dešrelės Vilniaus paukštyne gaminamos jau
nuluptos. Tokios virtos vištienos dešrelės be apvalkalo
eksportuojamos į Prancūziją, kitas Vidurio Europos šalis, taip pat
Gvadelupą ir Martiniką bei Tadžikistaną, planuojamas jų eksportas į
Benino Respubliką Vakarų Afrikoje. Per mėnesį Vilniaus paukštyne
pagaminama apie 30 tonų tokių dešrelių.
Vištienos gaminiai (termiškai apdoroti produktai) gaminami
abiejuose paukštynuose, per mėnesį pagaminama 1000 tonų įvairių
vištienos gaminių: virtų dešrų, dešrelių, paštetų, karštai rūkytų
vištienos dalių bei kepsnelių. Penktadalis šio kiekio
eksportuojama. Beje, vištienos kepsneliai, gaminami Kaišiadorių
paukštyne, itin paklausūs eksporto rinkose, nes atitinka aukštus
kokybės reikalavimus, tai: suvožtiniai, pjausniai, kepsneliai,
kepsneliai su kumpiu ir sūriu. Šie produktai eksportuojami ne tik į
Europą Daniją ir Skandinaviją, bet ir į Prancūzijos salas Gvadelupą
ir Martiniką. Kaišiadorių paukštyne keptų vištienos gaminių,
kepsnelių ir maltinių mėsainiams gamyba nuo 2013 m. sėkmingai
sertifikuojama pagal „FSSC 22000“ sertifikavimo schemą.
Lietuvos paukštynų gaminiai ir pusgaminiai ne vienerius metus
eksportuojami į kaimynines Latviją ir Estiją.
Pasak T. Barščio, per 2015 m. vištienos gaminių bei marinuotų
vištienos pusgaminių eksportą ketinama padidinti dar 30 proc.
2014 m. „KG Group“ paukštynų bendras šviežios ir šaldytos
vištienos produktų, pusgaminių ir gaminių eksportas išaugo 11 proc.
– eksporto pardavimo pajamos siekė 77,9 mln. Eurų. Panašus augimas
planuojamas ir šiemet.