Nacionalinio laikraščio „Abu Dhabi“ cituojamas maisto
priežiūros tarnybos vadovas Sultanas al-Tahiras sakė, jog daugiau
nei 570-iai Dubajuje veikiančių kebabinių buvo duoti šeši
mėnesiai atitikti naujus higienos reikalavimus.
Pasak S. al-Tahiro, 113 kebabinių nutraukė veiklą, o dar 141
nesiėmė veiksmų, todėl buvo uždarytos. O likusios maitinimo
įstaigos šiuo metu imasi priemonių, kad galėtų atitikti naujus
reikalavimus.
Higienos reikalavimai kebabinėms buvo sugriežtinti
atsižvelgiant į Dubajaus klimatą: dėl didžiulio karščio lauke
parduodamame maiste gali lengvai daugintis bakterijos, sukeliančios
apsinuodijimą.