Prastos žinios mėgstantiems kavą – jau prognozuoja, kad kainos šoks į viršų

Tarptautinė kavos organizacija (ICO), 1963 m. įkurta tarpvyriausybinė organizacija, kuriai paramą suteikė Jungtinės Tautos, praėjusį mėnesį pranešė, kad ICO sudėtinio indikatoriaus kaina – pagrindinė pasaulinės kavos pramonės orientacinė kaina – pasiekė 13 metų aukštumas ir vidutiniškai siekė 226,83 cento, t. y. apie 2,27 JAV dolerio už svarą, praneša CNN.

„Kava yra labai sudėtinga prekė. Iš dalies dėl to, kad kainai įtakos turi daugybė pasiūlos ir paklausos sistemų, – sakė „Coffee Trading Academy“ įkūrėjas ir vyriausiasis analitikas Ryanas Delany.

Be to, kavos pasaulyje tiesiog nepakanka. „Kava jautriau reaguoja į temperatūros pokyčius nei daugelis kitų kultūrų“, – sakė Kornelio universiteto Žemės ūkio ir gyvybės mokslų koledžo profesorius emeritas Michaelis Hoffmannas.

„Klimato kaita blogėja. Tik įsivaizduokite atšiauresnius orus, kylančią temperatūrą ir tiesioginį poveikį kavos plantacijose dirbantiems žmonėms“, – pabrėžė jis.

Kavos žinovai dažnai sako, kad kai Brazilija čiaudi, visas pasaulis peršąla – tai nuoroda į tai, kad Brazilija yra pirmaujanti arabikos, aukščiausios kokybės kavos veislės, kuri sudaro daugiau kaip 60 proc. visos gaminamos kavos, augintoja.

Kai 2021 m. vasarą neįprastai stiprios šalnos sunaikino Brazilijos pasėlius, kavos rinką iš karto ištiko pasiūlos šokas, nes JAV ateities sandorių, pagal kuriuos vertinama „Arabica“ kava, kaina pasiekė 260 centų už svarą. Pasak Delany, kavos kainos paprastai svyruoja nuo 100 iki 140 centų, tačiau pastaruosius trejus metus nuolat laikėsi aukščiau šio intervalo.

Štai Pietų Meksikos Čiapaso kalnuotose aukštumose įsikūrusiame Edelmanų šeimos ūkyje apie 150 kavos augintojų valandų valandas dirba savo rankomis. Vienintelė užtvara tarp jų kūnų ir vasaros saulės yra medžių pavėsis.

Tomas Edelmannas, ketvirtos kartos kavos ūkininkas ir tarptautinio kavos ūkininkų kooperatyvo viceprezidentas, CNN sakė, kad nors jų pavėsyje auginamas kavos gamybos būdas yra atsparesnis sausrai, dėl ilgesnio nei įprastai sauso sezono, dėl kurio jis kaltina klimato kaitą, šiemet derlius vis tiek nukentėjo.

„Jei neturite tinkamų orų, neturėsite tinkamos produkcijos“, – sakė jis, pridurdamas, kad dėl mažo derliaus auga ir kavos gamybos kaštai.

Kaip rašoma CNN, pastebima, kad pirkėjai neretai keičia arabikos ir robustos kavos rūšis – pigesnes kavos pupeles, naudojamas tirpios kavos gamyboje. Kadangi į rinką plūsta daugiau žmonių, kurie renkasi „Robusta“, tai turi įtakos ir kainai.

„Apskritai, kai brangsta arabikos kava, brangsta ir robusta“, – sakė jis.

Vis dėlto, retai pasitaiko, jog „Robusta“ paklausa viršija „Arabica“, tačiau dėl nuolat augančių „Arabica“ kainų būtent taip ir atsitiko.

„Robusta“ yra daug atsparesnis augalas už savo kolegą, tačiau, nepaisant to, kad ji gali atlaikyti ilgesnius sausringus laikotarpius, pastaruoju metu derlius vis tiek nukentėjo nuo sausrų ir aukštesnės nei įprasta temperatūros.

Gegužės mėnesį JAV žemės ūkio departamentas pranešė, kad Vietnamas, pagrindinis Robusta pupelių augintojas, kelerius metus kentėjo nuo nepalankių oro sąlygų, dėl kurių eksporto apimtys sumažėjo 7 proc.. Savo 2023 m. metinėje ataskaitoje jis pažymėjo, kad tikisi, jog tokios oro sąlygos dažnės „dėl klimato kaitos“.

Neilas Rosseris, „Bison Luxley Commodities“ direktorius ir žaliavų konsultantas, besispecializuojantis kavos srityje, pažymėjo, kad nors paprastai dominuojanti kavos rūšis yra „Arabica“, šiemet bendrą kavos kainą didina augančios „Robusta“ sąnaudos.

„Fone skamba klimato kaita, dėl kurios kyla problemų“, – sakė jis. „Tai turės įtakos rinkos stabilumui ir tai dar ilgai neišnyks“.

Kavos mažmenininkai jau pajuto spaudimą.

Italų kavos gamintojas „Lavazza“ CNN pareiškime nurodė, kad šiais metais kainas padidino dėl įvairių priežasčių. „Dėl prasto derliaus, klimato kaitos, karo Ukrainoje, konflikto Raudonojoje jūroje, spekuliantų įsikišimo ir stipraus dolerio kavos pramonei kilo „tobula audra“, dėl kurios kainos nuo pandemijos pradžios sparčiai augo“, – teigė bendrovė.

O bendrovės prezidentas Giuseppe Lavazza komentaruose, apie kuriuos birželio mėn. rašė „Financial Times“, teigė, kad tikisi, jog prekybos centrų kavos kaina Jungtinėje Karalystėje padidės dar 10 proc.

Tuo metu „Nescafe“ savininkė „Nestle“ 2023 m. pelno maržos sumažėjimą aiškino padidėjusiomis „Robusta“ sąnaudomis. Birželio mėn. bendrovė pranešė, kad susidūrė su sudėtingesnėmis kainodaros sąlygomis, nes po ankstesnių kainų pakėlimų nuo jos atsitraukė biudžetą taupantys vartotojai. „Nestle“ atsisakė pateikti komentarus šiai istorijai.

Kita vertus, „Starbucks“ mėgėjai tikriausiai dar nepamatys didesnės kainos ant savo gėrimų, nes bendrovė kavą perka gerokai iš anksto, naudodama vadinamąsias fiksuotų kainų sutartis, pagal kurias ji sutinka pirkti kavą tam tikra kaina ilgą laiką, ir taiko apsidraudimo strategijas, kad užfiksuotų kainas ir apsaugotų klientus nuo rinkos svyravimų.

„Jei kavos kainos šokteli, tokios bendrovės kaip „Starbucks“ gali kurį laiką tiesiog išsilaikyti, nes turi tiek daug fiksuotų kainų sutarčių ir tiek daug kavos“, – komentavo Sharon Zackfia, „William Blair“ vartotojų akcijų tyrimų skyriaus vadovė ir restoranų analitikė.

Tačiau net ir tokiu atveju, Rosserio teigimu, jei sąnaudos ir toliau išliks didelės, brangesnis puodelis kavos bus neišvengiamas.

„Skrudintojai mėgsta išlaikyti stabilią mažmeninę kainą. Jie nemėgsta nuliūdinti savo vartotojų. Tačiau kartais tai neįmanoma, jei kaina per daug pakyla“, – tikino jis.

Nepaisant kainų kilimo, ekspertai gali būti tikri dėl vieno dalyko: kavos paklausa artimiausiu metu nesumažės.