Kokių sviesto kainų tikėtis?
Birželio mėnesį už sviestą (82 proc. rieb., 170–200 g pakuotėje) didmeninėje rinkoje mokėta 8,12 euro už kilogramą (be pridėtinės vertės mokesčio (PVM)) – tai beveik 2 proc. pigiau nei prieš mėnesį.
Tuo tarpu minėto sviesto mažmeninė kaina (neįtrauktos privačių prekės ženklų ir akcinės kainos) birželį buvo šiek tiek didesnė nei gegužę, tačiau liepą jau sumažėjo („produktukainos.lt“).
Kaip pastebi I.Jankauskienė, kartais šiek tiek užtrunka, kol didmeninių pieno produktų kainų pokyčiai atsiliepia mažmeninėms kainoms. Tačiau artimiausiais mėnesiais, remiantis ŽŪDC prognozėmis, didmeninės sviesto kainos galėtų ir toliau nuosekliai mažėti, o rugsėjį sviestas gali kainuoti apie 7,5 euro/kg (be PVM). Ekspertės teigimu, tikėtina, kad tai paskatins ir mažmeninių kainų kritimą.
Sūrių kainos irgi keičiasi
Didmeninės „Tilsit“ ir „Gouda“ sūrių kainos (be PVM) birželį, palyginti su geguže, taip pat šiek tiek krito: „Tilsit“ sūriai – 3,13 proc. (iki 6,51 euro/kg), „Gouda“ sūriai – 1,63 proc. (iki 6,64 euro/kg).
Tačiau mažmeninėje rinkoje sūrių kainų mažėjimas buvo stebimas tik tarp „Tilsit“ sūrių (kaina su PVM sumažėjo 0,01 euro/kg iki 12,73 euro/kg), o „Gouda“ sūrių kaina (su PVM) didėjo 0,56 proc. (iki 12,63 euro/kg).
Prognozuojama, kad rugsėjį „Tilsit“ sūrių didmeninė kaina turėtų siekti 6,4 euro/kg, „Gouda“ – apie 6,57 euro/kg.
Anot I.Jankauskienės, kai didmeninės kainos kyla, mažmeninėse jos atsispindi greitai, tačiau kainoms mažėjant, šis procesas užtrunka. Ar didmeninių sūrių kainų mažėjimas atsispindės prekybos tinklų lentynose, pamatysime artimiausiu metu.
Kiek už pieną gauna Lietuvos ūkininkai?
Birželio mėnesį žalio pieno (bazinių rodiklių) supirkimo kaina Lietuvoje buvo 403,87 eurouž toną – šiek tiek daugiau nei gegužę, tačiau ir čia prognozuojama, kad kaina pamažu mažės, rugsėjį nukrisdama iki 391,8 euro už toną. (į vidutinės svertinės supirkimo kainos apskaičiavimą įtraukta ir Lietuvos pieno perdirbimo įmonėse pagaminto žalio pieno, skirto perdirbti įmonių viduje, vertė bei kiekis.)
Sviestas ir sūriai yra į eksportą orientuoti produktai, todėl jų kainas Lietuvoje pirmiausia lemia situacija pasaulinėje pieno rinkoje, kurioje pastaruoju metu stebimas didmeninių kainų sumažėjimas. Vidinė produktų paklausa taip pat turi įtakos, tačiau sezoniškumas ir dėl to padidėjusi žalio pieno pasiūla dažniausiai sumažina žalio pieno kainas, tačiau ne visuomet iš karto atsiliepia galutinių produktų kainoms.
Ilgalaikėje perspektyvoje pieno produktų kainas veikia labai daug faktorių, kaip antai klimato sąlygos, geopolitika, pasaulinė pasiūla ir paklausa, degalų, pašarų kainos ir politikų sprendimai (pvz., JAV muitai).