„Labai gražus ir šaunus amerikietiškas dalykėlis“, – štai taip apie pirmąjį „McDonald’s“ restoraną Lietuvoje, atidarytą Vilniuje, Seinų g., kalbėjo maestro Vytautas Kernagis.

O štai kone visą gyvenimą Vilniuje gyvenantis ilgametis Lrytas žurnalistas Modestas prisimena, kad tą 1996-ųjų gegužę, kai lietuviams tarsi egzotika atrodęs restoranas pravėrė duris, visi žmonės per radiją buvo kviečiami automobiliu atvykti į „McDrive“ ir siekti Guinnesso rekordo – didžiausio vienos paros lankytojų skaičiaus.

Nors toks sumanymas ir neišdegė, pirmąją restorano darbo dieną eilė buvo tokia didelė, kad joje reikėjo laukti tris valandas – apie tai Modestui pasakojo ten apsilankę draugai. Tiesa, lankytojų eilės nesumažėjo ir praėjus kuriam laikui.

„Ir aš norėjau važiuoti, bet neturėjau automobilio. Su draugais nuvažiavom tik po savaitės, bet irgi labai ilgai stovėjom“, – prisiminė vilnietis.

[[ge:lrytas:lrytas:39820518]]

Dabar, praėjus beveik 30-iai metų, visoje Lietuvoje dirba 18 greitojo maisto tinklo restoranų. Juos galima aplankyti Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje, Šiauliuose ir Marijampolėje.

Praėjusią savaitę Lietuvą aplankęs „McDonald’s“ generalinis direktorius Baltijos šalyse Petre Tintoi skaičiavo, kad restoranus Lietuvoje kasdien aplanko daugiau nei 40 tūkst. svečių.

„Kitais metais švęsime „McDonald's“ 30-metį Lietuvoje. Tai mums – fantastiškas pasiekimas“, – džiaugsmo neslėpė jis.

Savo įžvalgomis apie verslo sąlygas bei ateities planus Lietuvoje P.Tintoi pasidalijo ir su Lrytas.

[[ge:lrytas:lrytas:39852578]][[ge:lrytas:lrytas:39798871]][[ge:lrytas:lrytas:39843447]]

– Jei neklystu, „McDonald's“ iki 2027 m. planuoja atidaryti 50 tūkst. restoranų. Kaip tai paveiks Lietuvą? Ar planuojate atidaryti naujus restoranus čia, Lietuvoje, ar tai labiau susiję su kitomis šalimis?

– Taip, turime labai ambicingą plėtros planą, kurio pagrindinis tikslas – būti arti klientų ir tenkinti jų poreikius. Šiuo metu Lietuvoje statome restoraną, kuris netrukus bus atidarytas, o ateinančiais metais planuojame plėstis vietovėse, kuriose dar nesame įsikūrę.

– Ar galėtumėte paminėti miestų pavadinimus?

– Ne, negaliu tiksliai pasakyti miestų pavadinimų. Tačiau analizuojame visus miestus, kuriuose yra potencialas atidaryti naujus restoranus.

– Tai kiek naujų restoranų Lietuvoje apskritai planuojate atidaryti?

– Per ateinančius trejus metus kasmet norime atidaryti bent vieną restoraną.

– Nežinau, ar girdėjote apie tai, bet Lietuvos restoranai ir kavinės skundžiasi, jog klientų skaičius sumažėjo, nes žmonės taupo pinigus, o kainos čia yra gana aukštos. Ar ši problema palietė „McDonald's“ restoranus Lietuvoje, gal pastebėjote, kad valgyti ateina mažiau žmonių?

– Dabar mūsų verslas visose trijose šalyse juda teigiama linkme. Esame įsipareigoję išlaikyti labai aukštą kokybę mūsų klientams, stebime viską, kas vyksta ekonomikos požiūriu, ir elgiamės atitinkamai. Taigi, visi mūsų sprendimai priimami atsižvelgiant į mūsų svečius, jų poreikius ir kokybės užtikrinimą, kuris visada bus mūsų prioritetas.

– Bet kaip jums tai pavyksta? Lietuvoje dažnai girdime apie restoranų bankrotus. Nesu tikra, ar tai dėl konkurencijos, ar dėl to, kad mokesčiai, atlyginimai didėja, o kai kurie to galbūt negali pakelti. Kokia jūsų paslaptis?

– Mes pastebime sunkumus. Kaip ir visi kiti, taip ir mes su jais susiduriame. Verslo srityje nesileidžiame į jokius kompromisus, todėl, žinoma, mūsų klientai ir toliau grįžta. Jei esate įsipareigoję laikytis kokybės standartų, esate įsipareigoję išlaikyti ir labai aukštą kainos ir kokybės santykį.

[[ge:lrytas:lrytas:39952218]]

– Galbūt vienas iš pagrindinių veiksnių yra tai, kad jūsų klientai yra lojalūs, ar ne?

– Taip.

– Kalbant apie infliaciją, Lietuvoje kyla maisto kainos. Taip pat ir mėsos, o ypač – jautienos.

– Kaip ir visa maisto pramonė, mes jaučiame didelę jautienos kainų infliaciją. Tačiau esame įsipareigoję savo tiekėjams ir kartu su jais sprendžiame esamą situaciją taip, kad mūsų klientai nepajustų šių kainų pokyčių.

– Kada paskutinį kartą keitėte kainas „McDonald's“ restoranuose?

– Mūsų klientai įprastai nepajunta kainų pokyčio savo kišenėje.

– Kita problema – įtariami mėlynojo liežuvio ligos, taip pat salmoneliozės atvejai Lietuvoje. Pavyzdžiui, dėl salmoneliozės daugelis parduotuvių turi pašalinti užkrėstą vištieną ar kiaušinius. Ar minėtos ligos paliečia jūsų tiekėjus?

– Mūsų tiekėjai yra labai kruopščiai atrinkti. Juos nuolat tikriname ir, žinoma, jie naudoja aukštos kokybės ingredientus visuose mūsų parduodamuose produktuose.

– Minimalaus mėnesinio darbo užmokesčio didinimas Lietuvoje. Daugelis verslininkų skundžiasi, kad dėl to jie negalės sėkmingai dirbti, nes neturės pakankamai pinigų darbuotojams mokėti algas. Noriu paklausti, ar tai turi įtakos jūsų įmonės finansiniams rezultatams, gal dėl to mažėja darbuotojų skaičius?

– Kiekvienoje rinkoje, kiekvienoje ekonomikoje yra normalu susidurti su tokia situacija, kai auga minimalus darbo užmokestis. Tačiau didžiuojamės tuo, kad mūsų darbuotojų atlyginimai yra didesni už vidutinius šiame sektoriuje. Be to, per mūsų programas, pavyzdžiui, paskatinimo ir premijų programas, mes nuolat laikomės savo įsipareigojimų. Bet kokie pokyčiai daro įtaką verslui, bet mes investuojame į savo darbuotojus.

– Taigi, kai kalbame apie kitus greitojo maisto restoranus, veikiančius Lietuvoje, pavyzdžiui, „KFC“, „Hesburger“, „Burger King“, atlyginimai „McDonald's“ yra didesni nei vidutiniai?

– Taip. Ir mes toliau stebėsime ir visą laiką būsime ten.

– Koks yra vidutinis atlyginimas Lietuvoje jūsų restoranuose? Ką siūlote darbuotojams?

– Deja, negaliu jums tiksliai pasakyti. Tačiau tai yra teisingas atsakymas – mes esame virš vidurkio.

– Nuo kitų metų Lietuvoje bus padidintas pelno mokestis. Girdėjome, kad ekonomistai ir kiti specialistai sako, jog užsienio investuotojų požiūriu tai nėra labai geras ženklas Lietuvai, sąlygos verslui nėra labai geros, palyginti su kitomis šalimis. Ką manote jūs?

– Bet kokie pelno mokesčiai bet kokioje pramonės šakoje bus iššūkis. Tačiau mes esame pasiryžę toliau investuoti į savo darbuotojus, ugdyti jų talentus ir išlaikyti labai konkurencingą darbo užmokesčio lygį.

– Palyginus su Latvija ir Estija, kur sąlygos tokiam verslui plėtoti yra geresnės?

– Negaliu pasakyti, ar jie yra geresni, ar blogesni. Galiu pasakyti, kad verslai yra panašiame lygyje.

– Šiek tiek pakalbėjome apie „Hesburger“, „KFC“ ir kitus greitojo maisto restoranus. Todėl norėjau paklausti, ar jaučiate konkurenciją čia, Lietuvoje?

– Konkurencija visada yra sritis, kurią turime stebėti. Mes gerbiame visus savo konkurentus. Galiu pabrėžti, kad esame rinkos lyderiai didelių restoranų paslaugų sektoriuje ir esame pasiryžę išlaikyti šią poziciją.

– Kai ieškote naujų miestų, kuriuose galėtumėte atidaryti restoranus, ar atsižvelgiate į tai, ar čia jau yra kitų greitojo maisto restoranų?

– Svarbiausias dalykas, kurį turime omenyje, kai galvojame apie naujo restorano atidarymą, yra artumas mūsų klientams.

[[ge:lrytas:lrytas:39914805]]

– Ar jaučiate problemų ieškant naujų darbuotojų? Lietuvoje trūksta norinčiųjų dirbti ar visada yra laisvų rankų, galinčių jums padėti?

– Galiu pabrėžti, kad daugiau nei 60 proc. mūsų darbuotojų pirmasis darbas yra „McDonald's“. Mes didžiuojamės, kad ugdome daug naujos kartos žmonių rinkoje. Daugelis studentų, netgi nepilnamečių, pasirenka mus, kad įgytų pirmąją darbo patirtį, pavyzdžiui, dirba čia vasarą. Daugelis darbuotojų nusprendžia pasilikti netgi prasidėjus mokslo metams.

– Kalbėjomės su viena jūsų darbuotoja Oksana ir ji mums pasakė, kad jai bus 64 metai. Matome, kad „McDonald's“ yra atviras bet kokio amžiaus darbuotojams – ir vyresniems žmonėms durys nėra uždarytos.

– Viena iš svarbiausių vertybių mūsų įmonei yra įtrauktis. Mūsų durys atviros visiems. Yra žmonių, kurie turi nedidelę negalią. Turime vyresnio amžiaus ir pagyvenusių žmonių. Turime žmonių, kurie išėjo į pensiją, bet nusprendė pasilikti ir toliau dirbti su mumis.

– Prieš pokalbį minėjote, kad nors žmonės sako, jog Baltijos šalys yra labai panašios, iš tiesų jos yra gana skirtingos. Ar Lietuvos rinka turi kokių nors unikalių savybių, privalumų ar trūkumų, lyginant su Latvija ir Estija?

– Kiekviena ekonomika skirtinga. Pradedant nuo vietos teisės aktų, kalbos, aplinkos, netgi klientų pageidavimų, viskas yra gana skirtinga. Galiu pabrėžti, kad, palyginti su kitomis šalimis, lietuviai labiau mėgsta jautieną. Taip, jie yra Baltijos regione, bet jie yra kitokie.

– O kai galvojate apie savo restoranų plėtrą, ar visose šalyse tai vyksta panašiai? Gal vienoje šalyje planuojama atidaryti daugiau restoranų, o kitoje – mažiau?

– Žinoma, Lietuva yra didžiausia iš trijų Baltijos šalių, joje yra didesnių miestų už sostinės ribų, todėl ten galimybių yra daug daugiau. Tačiau svarbiausia, kad mes planuojame būti arti savo svečių. Taip, Lietuva turi didžiausią potencialą. Už sostinės ribų turime restoranų dar keturiuose skirtinguose miestuose ir planuojame plėstis dar labiau.

Vieta, kurią kasdien aplanko dešimtys tūkstančių tautiečių: kone populiariausias pasaulyje restoranas Lietuvoje suplanavo plėtrą (1)