Už dešimtį kiaušinių – nuo 1,45 iki 3,5 euro. Tokia šių metų pavasarį jų kainų grandinė, kurioje brangiausi – ekologiški.

Iš prastų produktų neįmanoma iškepti gerų šakočių, o šiam gardėsiui reikia ypač daug kiaušinių ir sviesto.

Anot Rokiškio rajone, Juodupėje, kepyklą turinčios Laimutės Sadauskienės, galbūt kokiems nors kepiniams ir tinka kiaušinių duženos, bet tik ne šakočiams.

„Svarbiausia, kad kiaušiniai būtų švieži. Daugiausia jų nuperkame iš arčiausiai mūsų – Rokiškio rajone esančio Audrupio paukštyno. Maišydamos tešlą juos daužome po vieną, kad atskirtume baltymą nuo trynio“, – sakė L.Sadauskienė.

[[ge:lrytas:lrytas:41907872]]

Jos kepykloje šakočiai kepami pagal senąsias tradicijas – produktas turi tautinio paveldo sertifikatą, tad jame nei 82 proc. riebumo sviesto nevalia pakeisti aliejumi, nei grietinės kokiais nors kitais riebalais.

Šakočiai pastaruoju metu tapo maždaug 15–20 proc. brangesni nei prieš 2025-ųjų Velykas.

„Skaičiuojame savikainą, žiūrime, kur būtų galima sutaupyti, bet nepavyksta – viskas akimirksniu keičiasi.

Augančios kiaušinių kainos – tik menka dalis. Vis daugiau lėšų reikia ir darbo užmokesčiui, ir elektros energijai, ir degalams“, – teigė L.Sadauskienė.

[[ge:lrytas:lrytas:41607004]][[ge:lrytas:lrytas:41708990]][[ge:lrytas:lrytas:41910293]]

Kainų margumynas

Ar kiaušinius sudėjo laisvai laikomos vištos? Galbūt ekologiniuose ūkiuose? O gal juos deda narvuose uždarytos vištos? Ar dedeklės laikomos ant kraiko? Ir dar – kokio dydžio tai kiaušiniai? Į kokias pakuotes supakuoti? Kokia jų kokybės klasė? Rudi, rusvi ar balti?

Būtent atsakymai į visus šiuos klausimus ir nulemia kiaušinių kainas prekybos tinklų parduotuvėse.

Įprasta, kad pastaruoju metu kone visi kiaušiniai yra A klasės, o tai reiškia, kad jie yra kokybiški ir skirti vartoti.

Jei ant pakuotės dar yra įspraustas užrašas „Ekstra“ arba „A ekstra“, vadinasi, kiaušinius vištos sudėjo ne seniau nei prieš 9 dienas.

Taigi prieš šias Velykas kiaušinių kainos yra tokios margos, kad jau vien jų skaičiais galima numarginti margučius.

Ir Pricer.lt atlikta kainų stebėsena, ir Žemės ūkio duomenų centro (ŽŪDC) skelbiama statistika rodo, kad 10 kiaušinių pakuotės pirminės (be akcijų) kainos nuo 1,5 euro užkopia maždaug iki 3,5 euro.

Pigiausi, kaip visada, yra narvuose laikomų vištų kiaušiniai.

O štai ant kraiko laikomų vištų M dydžio 10 kiaušinių pakuotė kainuoja 2,4–2,8 euro, ekologiškų bei laisvai laikomų dedeklių – 3,1–3,5 euro.

Per metus vidutiniškai jie pabrango penktadaliu.

Kainų pokyčiams didžiausią įtaką darė ir brangstantys lesalai, ir specifinės paukštininkystės problemos.

Galima palyginti: Vokietijoje, Berlyne, vykstančiuose ūkininkų turgeliuose ekologiškų kiaušinių dešimtukas kainuoja 4,5–5,5 euro, parduotuvėse – apie 3,99 euro. Ant kraiko laikomų vištų M dydžio kiaušinių 10 vnt. pakuotė – apie 2,49 euro.

Jeigu kam nors kiaušiniai atrodo per brangūs, galima sėsti į autobusą ir Latvijoje, Rygos centriniame turguje, jų, sudėtų ant kraiko laikomų vištų, prisipirkti po 1,8 euro už pakuotę.

O kad kelionė atsipirktų, galima įsigyti ir žuvies, ir mėsos gaminių.

Ukrainietiški – pigiausi

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) duomenimis, per praėjusius metus Lietuvoje iš viso buvo registruoti 8 nauji paukštynai – 4 dedeklių vištų auginimo ūkiai ir 4 mėsinių naminių paukščių auginimo ūkiai.

Nors lietuviškų kiaušinių pasiūla didėja, vis dėlto jų neužtenka. Anot VMVT, per 2025 metus į Lietuvą buvo importuotos 78 kiaušinių siuntos, kurių bendras svoris siekė 1167,5 tonos (vieno kiaušinio vidutinis svoris yra 50–60 g, tai būtų apie 19,5–23,3 mln. kiaušinių. – Red.).

Šiais metais jau importuotos 34 siuntos – 441 tona. Daugiausia jų importuojama iš Ukrainos, kurią Europos Komisija patvirtino kaip galinčią įvežti kiaušinius ir paukštieną į Europos Sąjungą.

Pasak kainų palyginimo portalo Pricer.lt maisto krypties vadovo Petro Čepkausko, jo atstovai kovo trečiąją savaitę fiksavo būtent baltų kiaušinių kainas, mat tokie labiausiai tinka marginti, o prieš Velykas jų paklausa smarkiai padidėja.

„Kiaušinių tikrai nepritrūks, nes tinklų parduotuvėse gausu ukrainietiškų, latviškų, suomiškų, lenkiškų ir netgi rumuniškų kiaušinių.

Kai kurie tinklai, skelbę, kad narvuose laikomų vištų kiaušiniais nebeprekiaus, vis dėlto prekiauja“, – teigė P.Čepkauskas.

Pasak jo, „Maximoje“ visų spalvų kiaušinių dešimtukas kainuoja 1,99 euro.

„Jei kas nors mano, kad pigiau nusipirks „Depo“ prekybos centre, tai nepavyks. Jame ukrainietiškų baltų kiaušinių pakuotės kaina – 2,19 euro.

Pernai prieš Velykas tokių buvo galima įsigyti ir už 1,25 euro, užpernai – ir už 0,9 euro“, – teigė P.Čepkauskas.

Pasiūla dar per maža

Rinkoje mažėja pigiausių, 3 numeriu pažymėtų narvuose laikomų vištų kiaušinių pasiūla.

Prekybos tinklai vis dažniau orientuojasi į ant kraiko bei laisvai laikomų vištų kiaušinius, kurie dėl didesnių gamybos sąnaudų yra brangesni.

„Vasario mėnesį manėme, kad apskritai pritrūksime kiaušinių. Parduotuvių lentynos buvo apytuštės, nes ant kraiko bei laisvai laikomų vištų kiaušinių pasiūla buvo per maža.

Tačiau Velykoms kiaušinių parūpinome į valias – daug jų užsakėme iš paukštynų Lietuvoje, kuriuose dar yra narvuose laikomų dedeklių.

10 kiaušinių pakuotė kainuoja apie 1,5 euro, tad, manau, jie sudarys apie 50 proc. pardavimo“, – sakė bendrovės „Norfos mažmena“ valdybos pirmininkas Dainius Dundulis.

Teko padaryti išimtį

Prekybos tinklas „Lidl“, pernai kovą paskelbęs, kad narvuose laikomų vištų kiaušiniais nebeprekiaus, nustebino jo parduotuvėse apsiperkančius žmones.

Socialiniuose tinkluose ėmė plisti nuotraukos, kuriose ant kiaušinių pakuočių nurodyta, kad „ūkininkavimo būdas neatitinka ES standarto“.

Pasak bendrovės „Lidl Lietuva“ viešųjų ryšių vadovės Linos Skersytės, „Lidl“ liko įsipareigojęs savo nuolatiniame asortimente Lietuvoje prekiauti vien tiktai laisvai laikomų arba ant kraiko laikomų vištų kiaušiniais.

„Nors kartu su partneriais jau esame padarę didelę pažangą ir Velykų laikotarpiu absoliučią daugumą asortimento sudaro laisvai laikomų vištų kiaušiniai, dėl dabartinių regioninių gamybos apribojimų bei ribotos laisvai laikomų vištų kiaušinių pasiūlos, siekdami užtikrinti nepertraukiamą produktų prieinamumą ir priimtiną kainą, trumpalaikiuose proginiuose pasiūlymuose prieš Velykų laikotarpį laikinai pasiūlėme ir narvuose laikomų vištų kiaušinių.

Ši priemonė yra būtina, kad apsaugotume tiekimo grandinės atsparumą ir užtikrintume, jog šis pagrindinis maisto produktas mūsų klientams būtų nuolatos prieinamas už palankią žemą kainą“, – paaiškino L.Skersytė.

Įmonių uždaryti pernai neprireikė

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) duomenimis, 2025 metais iš viso buvo paskelbti 4 pranešimai apie rinkoje nustatytus nesaugius kiaušinius, kuriuose aptikta Salmonella bakterija. Iš jų vienas atvejis susijęs su belgiškos kilmės kiaušiniais, trys – su lietuviškos.

Per pastaruosius penkerius metus dėl biosaugos pažeidimų nebuvo uždaryta nė viena įmonė. Vis dėlto praėjusiais metais paukščių ūkiuose nustatyti 5 paukščių gripo atvejai: vienas – dedeklių vištų ūkyje, trys – mėsinių kalakutų ūkiuose ir vienas – nekomerciniame ūkyje.

Šiuo metu Lietuvoje registruoti 6 ekologiniai paukštynai, auginantys dedekles vištas. Vartotojai šiuos ūkius gali atpažinti pagal ant kiaušinių nurodytą ženklinimą – veterinarinio patvirtinimo numeris prasideda 0LT.

Gamintojams tenka vis daugiau pinigų

Prieš porą metų paukštynų savininkai neslėpė pykčio dėl to, kad kiaušinių kainodaroje ypač didelę dalį atsiriekdavo prekybininkai. Pastaruoju metu situacija pasikeitė.

Štai kaip, ŽŪDC duomenimis, atrodė L ir M kategorijų 10 vnt. kiaušinių vidutinės kainos sudedamosios dalys šių metų sausį–vasarį.

Paukštyno arba didmeninės prekybos dalis šių metų pradžioje sudarė 1,81 euro (apie 65 proc.), mažmeninės prekybos – 0,49 euro (17,5 proc.), PVM dalis – 0,48 euro (17,4 proc.). Iš viso – 2,82 euro.

Pernai atitinkamai šios dalys buvo 1,67 euro (61 proc.), 0,59 euro (21,5 proc.) ir 0,48 euro (17,4 proc.). Iš viso – 2,74 euro. 2024-aisiais – 1,24 euro (46,3 proc.), 1 euras (36,3 proc.) ir 0,46 euro (17,4 proc.). Iš viso – 2,7 euro.

Kiaušinių kainos ES valstybėse

2026 m. 12-ą savaitę (kovo 16– 22 d.) Europos Sąjungoje vidutinė didmeninė A klasės kiaušinių kaina buvo 301,06 euro už 100 kg: 2,3 proc. aukštesnė nei prieš 4 savaites, arba 7,1 proc. didesnė nei prieš metus.

Latvijoje vasario mėnesį A klasės M ir L dydžių vištų kiaušiniai kainavo 228,96 euro už 100 kg. Tai 4,1 proc. daugiau nei 2025-ųjų vasarį.

Lenkijoje vasarį jie kainavo 296,39 euro – 12 proc. daugiau nei prieš metus. Estijoje – 228,61 euro, arba 3,6 proc. daugiau nei prieš metus.

2026 m. vasarį aukščiausios kiaušinių kainos fiksuotos Vokietijoje – 320,47 euro už 100 kg (17,4 proc. daugiau nei 2025-ųjų vasarį).

Austrijoje kaina buvo pakilusi iki 320,49 euro (16,6 proc. daugiau nei prieš metus). Pigiausi jie buvo Kipre – 203,35 euro, bet pabrangimas sudarė 17,6 proc.

Sunku patikėti: prieš Velykas kiaušinius teko gabenti ne tik iš Ukrainos, bet ir iš dar toliau (1)